Un Cornalin royal

Un Cornalin royal

C’est sans conteste l’un des meilleurs Cornalins que j’ai eu l’occasion de déguster. Cette bouteille, c’est le très haut de gamme de Nicolas Zufferey de la Cave des Bernunes. La bouteille est aussi luxueuse qu’originale, sans étiquette, mais avec les renseignements obligatoires gravés sur la collerette en aluminium. Ce millésime 2006 n’avait pas une ombre […]

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Trois Fendants de qualité

Trois Fendants de qualité

Au gré de mes pérégrinations oenologiques, je suis tombé ces jours sur trois Fendants 2015 que j’ai beaucoup appréciés. C’est avec plaisir que je les « dénonce », en espérant que cela vous donnera envie de les goûter si vous tombez sur l’un ou l’autre d’entre eux sur une carte de restaurant. Ou mieux encore, que vous […]

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Le mildiou a aussi frappé chez nous

Le mildiou a aussi frappé chez nous

On a beaucoup entendu parler des attaques de mildiou dans le vignoble vaudois, en Lavaux en particulier. La RTS leur a d’ailleurs consacré un reportage.  Mais en Valais aussi, le vilain champignon a sévi. Et lorsqu’il le fait en fin de floraison, cela débouche sur des dégâts considérables. Une maladie qu’on appelle à ce stade […]

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