Avec ou sans AOC, peu importe…

Avec ou sans AOC, peu importe…

Meinrad et Cathy Gaillard, de la Cave du Vidomne à St-Pierre-de-Clages sortent ces jours-ci une nouvelle bouteille: L’Area 2286 Malbec Plus, assemblage de beaucoup de Malbec équilibré par une touche de Petit Verdot. Ce vin a été élevé deux ans en barrique. Habillage et conditionnement de grand luxe, mais aussi rendements sévères à la vigne […]

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Dégusté: deux arvines de classe et c’est pas tout

Dégusté: deux arvines de classe et c’est pas tout

Petite Arvine 2014 de Fully, Véronyc et Philippe Mettaz à Fully. Une très belle arvine, avec du volume, une certaine puissance, des arômes complexes de rhubarbe et d’agrumes bien mûrs. Salin en finale, comme il se doit. Très beau vin. Petite Arvine 2010 de John et Mike Favre à St-Pierre-de-Clages . Superbe ampleur, équilibre remarquable, […]

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Revue de presse: VD – explications insuffisantes

Revue de presse: VD – explications insuffisantes

Commentaire: Le microcosme du vin vaudois a des problèmes. C’est assez marrant, il y a peu encore, certains en Valais prenaient nos voisins en exemple, expliquant que chez nous on faisait tout faux, alors qu’au bord du Léman, on avait au contraire trouvé le St-Graal expliquant le miracle vaudois. Depuis la publication des chiffres de […]

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