Exceptionnelle Petite Arvine

Exceptionnelle Petite Arvine

Un peu douché, ces temps, mon légendaire enthousiasme vitivinicole. Mais hier soir, miracle! Par la vertu d’une exceptionnelle Petite Arvine! Il y a bien des vins aux vertus miraculeuses, qui créent un sentiment de félicité, qui vous requinquent le palais, et tout le reste aussi en surplus. En choisissant à la carte, la Petite Arvine […]

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Vendanges 2014: Provins paie mieux

Vendanges 2014: Provins paie mieux

Provins, numéro un du vin Suisse, a confirmé la fixation de nouveaux barèmes de paiement. Les cépages de base seront rétribués à CHF 3.-/kg. Les vendanges 2014 fraîchement terminées, Provins, la cave numéro un de Suisse, a communiqué aujourd’hui les modalités de paiement de la vendange 2014. Ces excellentes nouvelles soulignent l’importance et l’attention accordées […]

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Abécédaire des cépages: D comme Durize

Abécédaire des cépages: D comme Durize

Origines – La Durize – aussi appelée Rouge de Fully – est un cépage très confidentiel. Mais au 19e siècle, il occupait près de la moitié des surfaces viticoles de la région Fully-Saillon. Les recherches de José Vouillamoz portant sur l’ADN ont montré que la Durize est “très probablement” un arrière-petit-fils du Cornalin valaisan (voir […]

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