Hier, je vous ai rappelé hier la redécouverte de la Diolle, en 2007. Aujourd’hui, cet antique cépage valaisan, fils de la Rèze, est en passe de renouer avec la vie. L’oenologue et vigneron-encaveur Didier Joris et le généticien ampélologue José Vouillamoz en ont replanté samedi. Une parcelle de 300 mètres carrés au lieu dit Toccan, [...]
Pour mémoire, voici un article que j’ai écrit en novembre 2007 dans le Nouvelliste… UN CEPAGE RESSUSCITE D’ENTRE LES MURS Diolle – Le biologiste José Vouillamoz a identifié un cépage valaisan qu’on croyait disparu. Fils de la rèze et de père inconnu, cette variété blanche vient enrichir le patrimoine viticole valaisan. «C’est la première [...]
Une superbe bouteille, un véritable « collector », la première Petite Arvine vinifiée par Didier Joris. C’est un millésime 1984, réalisé avec la vendange de Pierre-Marcel Crittin, issue d’une très jeune vigne . La bouteille n° 1 sur 70. Il faut avouer que ce flacon a bluffé tous les dégustateurs présents. Par son fruité intense (fruits exotiques [...]
