Sauvignon: la recette néo-zélandaise

Sauvignon: la recette néo-zélandaise

Un article du Dr Paul White qui met en avant le rôle pionnier de la Nouvelle-Zélande dans la création de Sauvignons fruités et légers. Un article publié par « agencefleurie.com »  Le sauvignon blanc a joué un rôle moteur dans la viticulture à la fois ligérienne et bordelaise pendant des siècles. Il doit sa notoriété à la […]

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Humagne blanc : évolution en surfaces et production

Humagne blanc : évolution en surfaces et production

Dans la rubrique statistiques: l’évolution des surfaces et de la production de l’humagne blanc (ou blanche). Un cépage que j’aime particulièrement. De la classe, de la réserve aussi. Pas bluffeur pour un sou, mais une superbe tenue, des arômes discrets, mais bien présents dans les meilleurs vins. Avec une manière de virilité en finale de […]

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Evolution du vignoble valaisan

Evolution du vignoble valaisan

Le vignoble valaisan diminue inexorablement. S’il n’avait perdu que 13 ha entre 1991 et 1999, il en a perdu 32 l’an dernier et 127 depuis 2011. On constate que depuis 2010, ce sont plus de 30 ha qui disparaissent annuellement. Et malheureusement, ce sont souvent de très belles parcelles, sur le coteau, qui disparaissent au […]

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