Trois vins magnifiques

Trois vins magnifiques

J’ai bu ce jour trois magnifiques vins valaisans, tous âgés de plus de 10 ans. L’assemblage Trémaille 2002 de Rouvinez Vins à Sierre, d’abord. Un mariage idyllique de chardonnay et de petite arvine. Un vin d’une grande jeunesse. Personne n’a approché son âge pourtant vénérable. Le fruité restait dominant, avec les arômes d’agrumes et d’ananas. […]

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Maladresse ou provocation ?

Maladresse ou provocation ?

Je n’ai rien contre Charles-Albert Fumeaux (photo). Bien au contraire. J’ai toujours eu de bons contacts avec lui qui est d’un commerce agréable. J’estime par ailleurs qu’il a fait de l’excellent travail chez Les Fils Maye. Ceci pour qu’on comprenne bien que ce n’est pas une histoire de personnes. Cela dit, je m’étonne, dans le […]

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Rendement brut de la viticulture

Rendement brut de la viticulture

Le rendement brut de la viticulture (la valeur brute de la production de raisins et sa part dans le chiffre d’affaires de la filière) est un indicateur important de la pérennité du vignoble. Malheureusement, son évolution est fort inquiétante depuis quatre ans. Venons-en aux chiffres. Pour 2013, ce rendement brut est estimé  à 148 millions […]

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