A comme Arvine (2)

A comme Arvine (2)

Le cépage – la vigne On repère assez facilement un vigne d’arvine. Son bourgeonnement est jaunâtre et sa robe est d’un vert tendre qui perdure jusqu’à l’arrière-automne. Ce cépage fait preuve de beaucoup de sensibilité. Il supporte mal les résidus d’herbicides. Les rameaux sont plutôt grêles et débourrent tôt. Ils craignent le vent qui peut produire […]

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A comme Arvine (1)

A comme Arvine (1)

Oui, A comme Arvine, puisqu’on part du principe que Petite Arvine est l’appellation valaisanne du vin issu du cépage Arvine. Voilà qui est écrit! La production valaisanne 1,348 millions de kilos d’Arvine ont été récoltés aux vendanges 2013. Ce qui a permis d’encaver 1,079 millions de litres (rendement de 0,8 dl/kg) de Petite Arvine. Du raisin […]

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Tannat de la Siseranche

Tannat de la Siseranche

J’aime bien les cépages du sud, qui donnent des vins souvent corsés et tanniques, avec de beaux fruités mûrs. J’aime notamment le Madiran, un vin qui en donne ! C’est donc avec autant de plaisir que de curiosité que j’ai dégusté ce midi le Tannat 2010 de la Cave la Siseranche à Chamoson. Belle expérience. La […]

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