Et les vignerons-encaveurs ?

Et les vignerons-encaveurs ?

Ils sont la substantifique moelle de notre vitiviniculture. Ils, ce sont les vignerons-encaveurs. Autrement dit, ceux qui maîtrisent la production d’un vin de la vigne à la vente et qui peuvent ainsi assurer une qualité sans faille. Leur statut de vigneron-encaveur implique qu’ils renoncent à des achats de vendange (ou presque, puisqu’ils ont droit à […]

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Une belle série…

Une belle série…

Que voilà une belle série pour un repas entre amis… La Petite Arvine 2013 du Grand-Brûlé (Etat du Valais) à Leytron. Magnifique, un vin tout aussi dynamique  que complexe. Avec une très belle structure et un équilibre parfait. Du grand art! Le Païen 201o de Gérald Besse à Martigny. Une gamme aromatique superbe, sur les […]

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Viti 2020: conserver nos 5000 ha…

Viti 2020: conserver nos 5000 ha…

Je pense que tous les gens intéressés par la viticulture valaisanne auront lu les pages consacrées à Viti 2020. J’ai longuement hésité à mettre mon grain de sel dans ce débat. Mes relations étant ce qu’elles sont avec certains porteurs du dossier – il est très mal vu de ne pas être d’accord avec certains […]

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