Vu de France, et plutôt mal vu Les tristes commentaires (voir dernier article) de ce dégustateur français ont suscité pas mal de réaction sur Facebook. Je vous livre le fil de discussion ci-dessous… “Jérémie Bertrand a voulu faire parler de lui, c’est gagné. On attend de lire désormais de sa plume un vrai billet, sensible, [...]
Archive | décembre, 2011
Vu de France, aïe aïe aïe! (1)
Bon, un blogueur, ce n’est qu’un blogueur. Je suis bien placé pour le savoir. Mais il en est même qui sont lus. Et à ce titre, les clichés qu’ils véhiculent, les interprétations douteuses, les approximations et les jugements à l’emporte-pièce peuvent causer des dégâts. Alors ce que j’ai lu ce jour m’a hérissé le poil. [...]
Grande distribution: les rouges
Les ventes en grande distribution, sur les 9 premiers mois de l’année, en comparaison de la même période de l’an dernier: chapitre final après les papiers des 22 et 23 décembre. Je vous ai parlé des principaux cépages, puis des cépages blancs. Au tour des rouges, maintenant. Le Pinot Noir a perdu des plumes en [...]
Grande distribution: les blancs
Je vous ai détaillé hier l’évolution générale des ventes en grande distribution. Voyons quelques cépages emblématiques. Les blancs d’abord. Le Fendant d’abord. Sur les 9 premiers mois, par rapport à la même période de l’an dernier, il s’est vendu 162′000 litres de Fendant en moins. Une baisse qui correspond à 6.2% des volumes. Les prix [...]
Grande distribution: la cote des rosés
Toujours intéressants, les chiffres de l’Observatoire des vins en grande distribution. A fin septembre, on constatait que les ventes de vin marquaient le pas dans le canal de la grande distribution (GD). Par rapport à la même période de l’an dernier, le fléchissement restait cependant modeste (- 0.9%). Ce qui représente tout de même une [...]
Blocage financement refusé: les arguments
Une interpellation du PDC demandait l’instauration du blocage-financement. Autrement dit, une garantie étatique sur un prêt bancaire avec pour compensation, la mise en gage de tout ou partie du stock de vins d’un encaveur. En cas de faillite de l’entreprise, l’Etat se retrouve donc avec des stocks de vins à vendre sur les bras. Le [...]
Etoiles du Valais: le palmarès
Les six Etoiles du Valais 2011 ont été décernées ce jour dans un grand hôtel lucernois. Issus de la sélection des vins du Valais, redégustés par un jury ad hoc, les six vins représentent la quintessence des cépages autochtones et traditionnels du Valais : Johannisberg, Païen, Petite Arvine, Cornalin, Humagne rouge et Syrah. Le meilleur Johannisberg du [...]
Cornalin: l’imposteur va s’imposer
J’ai commencé la lecture du très bel ouvrage de José Vouillamoz et Giulio Moriondo intitulé “Origine des cépages valaisans et valdôtains” publié très récemment aux éditions Belvédère. Technique, mais très intéressant. Des considérations scientifiques qui vont aussi parfois soulever leur lot de polémiques. Un exemple ? Le chapitre consacré au Cornalin, cépage que le Valais [...]
Le Vin de la Semaine: Polymnie 2008 du Domaine des Muses
Cette semaine, le « Vin de la semaine » de Canal9 est un liquoreux de la Charte Grain Noble ConfidenCiel. Il s’agit de Polymnie 2008, du Domaine des Muses (Robert Taramarcaz) à Sierre. Un assemblage de Marsanne (85%) et de Pinot Gris (15%), deux cépages surmaturés sur souches. Et surtout un Grain Noble qui fait honneur au [...]
Provins a payé le 1er acompte
Provins communique…. Tous les sociétaires ont reçu ce jour la première partie du versement de la vendange 2011; pour les professionnels, tenant compte de leur situation particulière, l’acompte versé représente le 75% du prix final estimé. Provins a communiqué ce jour à ses sociétaires le calendrier de paiement de la vendange 2011, qui est conforme [...]
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« Je gagne plus avec un vin italien! »
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Un 700e bien illustré
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Vins du Valais: améliorer la promotion
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Des actions, toujours des actions…
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Mais pourquoi parle-t-on si peu de l’Humagne blanc(he) ?
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Le vin de la semaine: Humagne blanche 2012 Cave la Tornale
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Syrah du Monde: 3 fois l’or en Valais
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Martigny: nouveau parcours viticole
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Interview de Sébastien Fabbi dans Agrihebdo
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Mondial de Bruxelles: Provins cartonne
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Fabbi Sébastien: Bonjour Alex, Merci pour vos encouragements...et...
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Alex: Merci pour cette interview ! Voila enfin une visi...
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Fred: Je pense que Paul a raison. Les interprofessions n...
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N. Schorderet: Pour ça, il faudrait que tous les producteurs soi...
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Julbul: Est-ce que ça ne serait pas aux Interprofession e...
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