Archive | février, 2012
Le Vin des Glaciers doit être protégé

Le Vin des Glaciers doit être protégé

Protégé, mais pas par une AOC viticole. Normal puisque la méthode d’élevage ne correspond pas au Code de bonnes pratiques oenologiques suisses (voir ci-dessous) nécessaire à une AOC Valais. Avec le soutien du comité de l’IVV, les Anniviards souhaitent donc une modification de l’ordonnance fédérale sur le vin de 2007. Note – Pour info: l’article […]

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L’Humagne blanche en chiffres

L’Humagne blanche en chiffres

Surfaces: En 20 ans, entre 1991 et 2010, l’Humagne blanche est passé de 6,4 ha à 40 ha soit une multiplication des surfaces par 4,9. Quelques dates repères pour mesurer plus précisément cette évolution : 1991- 6,4 ha ; 1997 – 7,9 ha ; 2003 – 15,5 ha ; 2006 – 27,6 ha ; 2009 – 30,2 ha ; 2010 – […]

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Humagne (2), autochtone, non, traditionnelle, oui!

Humagne (2), autochtone, non, traditionnelle, oui!

L’Humagne (la blanche), un cépage autochtone des Pyrénées-Atlantiques, comme je l’ai relevé dans mon dernier billet.  De quoi faire bondir le producteur ou l’amateur de vins valaisans ! C’est pourtant une forte probabilité historique, si ce n’est pas une vérité démontrée puisqu’il reste un doute sur le chemin parcouru par ce cépage. Les Valaisans doivent-ils […]

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L’Humagne (1): cépage autochtone… des Pyrénées

L’Humagne (1): cépage autochtone… des Pyrénées

Que n’a-t-on point dit et écrit sur les cépages autochtones du Valais ? Ils font, et c’est peu dire, la fierté de nos viticulteurs, et la richesse de notre viticulture. Mais au fait, qu’est-ce qu’un cépage autochtone ? Le Larousse donne une réponse avec la définition de cet adjectif. Autochtone : orginaire du pays qu’il habite. En Valais, […]

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Dégusté: Arvine et Heida

Dégusté: Arvine et Heida

Dégusté coup sur coup, une Petite Arvine et un Heida, deux vins forts intéressants. La Petite Arvine 2007 du Sierrois Jean-Marie Pont, d’abord. Une robe assez intense d’une belle pureté. Un nez moyennement expressif, mais précis, sur des notes d’agrumes (pamplemousse et citron bien mûr). La bouche est fraîche, harmonieuse, plutôt soyeuse. Notes de citron […]

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Un appareil pour détecter la maturité

Un appareil pour détecter la maturité

Se promener dans les vignes, observer le raisin et en déduire son état de maturation sans prélèvements et analyses fastidieuses : est-ce possible ? De nouveaux appareils de mesure optique sont apparus ces dernières années sur le marché qui permettent de suivre en temps réel l’évolution de la maturité des raisins. Agroscope en a testé […]

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Le gel d’hiver semble avoir épargné le vignoble

Le gel d’hiver semble avoir épargné le vignoble

Après la longue période de froid glacial, les vignerons étaient un peu inquiets. Le gel d’hiver a-t-il causé des dégâts dans le vignoble valaisan. Les premiers constats semblent plutôt réjouissants. Les yeux n’ont pas été abîmés par le froid. Mais il faudra encore deux à trois semaines pour être sûr d’avoir échappé à tout dégât… […]

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Cépages: évolution des rouges

Cépages: évolution des rouges

Après les cépages blancs, place aux variétés rouges qui représentent 3129 ha sur les 5’042 ha du canton. Fin 2010, le pinot noir reste le premier de cordée, avec 1672,6 ha. La perte de surfaces régulière enregistrée depuis le début du millénaire semble s’accentuer avec moins 22 ha par rapport à 2009. Perte notable également […]

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