Protégé, mais pas par une AOC viticole. Normal puisque la méthode d’élevage ne correspond pas au Code de bonnes pratiques oenologiques suisses (voir ci-dessous) nécessaire à une AOC Valais. Avec le soutien du comité de l’IVV, les Anniviards souhaitent donc une modification de l’ordonnance fédérale sur le vin de 2007. Note – Pour info: l’article [...]
Surfaces: En 20 ans, entre 1991 et 2010, l’Humagne blanche est passé de 6,4 ha à 40 ha soit une multiplication des surfaces par 4,9. Quelques dates repères pour mesurer plus précisément cette évolution : 1991- 6,4 ha ; 1997 – 7,9 ha ; 2003 – 15,5 ha ; 2006 – 27,6 ha ; 2009 – 30,2 ha ; 2010 – [...]
Une chronique-vin pour la 500e édition de LED, sur Canal9. Présentation de quelques vins de ma cave sur le thème du cinéma. Une présentation personnifiée qui se termine, fin de soirée oblige, par deux films de crus… En présence de Marie-Thérèse Chappaz, de Bernard Rappaz, chef de l’info à la RTS, et de Corinne Clavien, [...]
L’Humagne (la blanche), un cépage autochtone des Pyrénées-Atlantiques, comme je l’ai relevé dans mon dernier billet. De quoi faire bondir le producteur ou l’amateur de vins valaisans ! C’est pourtant une forte probabilité historique, si ce n’est pas une vérité démontrée puisqu’il reste un doute sur le chemin parcouru par ce cépage. Les Valaisans doivent-ils [...]
Que n’a-t-on point dit et écrit sur les cépages autochtones du Valais ? Ils font, et c’est peu dire, la fierté de nos viticulteurs, et la richesse de notre viticulture. Mais au fait, qu’est-ce qu’un cépage autochtone ? Le Larousse donne une réponse avec la définition de cet adjectif. Autochtone : orginaire du pays qu’il habite. En Valais, [...]
1858, millésime 2009. Un assemblage de Syrah et Cornalin réalisé par la Cave Charles Bonvin. Premier millésime, le 2003, présenté en 2008, pour les 150 ans de la cave sédunoise. Un vin présenté hier par Geoffrey Bentrari, sommelier du restaurant Didier de Courten, sur le plateau de Canal9.
Dégusté coup sur coup, une Petite Arvine et un Heida, deux vins forts intéressants. La Petite Arvine 2007 du Sierrois Jean-Marie Pont, d’abord. Une robe assez intense d’une belle pureté. Un nez moyennement expressif, mais précis, sur des notes d’agrumes (pamplemousse et citron bien mûr). La bouche est fraîche, harmonieuse, plutôt soyeuse. Notes de citron [...]
Se promener dans les vignes, observer le raisin et en déduire son état de maturation sans prélèvements et analyses fastidieuses : est-ce possible ? De nouveaux appareils de mesure optique sont apparus ces dernières années sur le marché qui permettent de suivre en temps réel l’évolution de la maturité des raisins. Agroscope en a testé [...]
Après la longue période de froid glacial, les vignerons étaient un peu inquiets. Le gel d’hiver a-t-il causé des dégâts dans le vignoble valaisan. Les premiers constats semblent plutôt réjouissants. Les yeux n’ont pas été abîmés par le froid. Mais il faudra encore deux à trois semaines pour être sûr d’avoir échappé à tout dégât… [...]
Après les cépages blancs, place aux variétés rouges qui représentent 3129 ha sur les 5’042 ha du canton. Fin 2010, le pinot noir reste le premier de cordée, avec 1672,6 ha. La perte de surfaces régulière enregistrée depuis le début du millénaire semble s’accentuer avec moins 22 ha par rapport à 2009. Perte notable également [...]
« Je gagne plus avec un vin italien! »
Vins du Valais: améliorer la promotion
Un 700e bien illustré
Des actions, toujours des actions…
Mais pourquoi parle-t-on si peu de l’Humagne blanc(he) ?
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