Les vins du Valais ont un très haut niveau, je le répète depuis très longtemps. Les meilleurs d’entre eux en tout cas. J’en ai goûté deux de grande classe aujourd’hui. Premier du lot: la Petite Arvine 2007 Domaine de la Glapière de John et Mike Favre à St-Pierre-de-Clages. Une robe d’un magnifique jaune or. Un […]
Vins du Valais: les infos en bref
Dans le Valais du vin, les potins et autres infos en bref ne manquent jamais. Dans la rubrique « Transferts », celui de Christian Gfeller. Le désormais ex-oenologue de la Cave la Tsalline à Vétroz va rebondir aux commandes du secteur oenologique de la Cave Ste-Anne à Sion. Christian Gfeller a vinifié plusieurs vins médaillés pour le […]
Le vin de la semaine: Pinot noir 2011 de Jhonatan Raymond
Un jeune encaveur que je ne connaissais pas. Jhonatan Raymond produit quatre vins – quatre cuves de 1000 litres – parmi lesquels un Pinot noir assez atypique. Un vin « sudiste » comme le dit Geoffrey Bentrari, le sommelier de Didier de Courten. Etabli à Salquenen, Jhonatan Raymond cultive des parcelles de Pinot noir à Salquenen, à […]
Que de beaux vins !
Magnifique journée pour un amateur de bons vins ! Quand on a l’occasion de plonger son nez dans certains nectars, on se dit que l’on fait un beau métier. Le matin, tournage de la chronique « Le Vin de la Semaine ». On confirme rapidement que le vin choisi méritait bien d’être l’élu de la semaine prochaine. […]
Grand Cru : l’IVV et les anciens
L’IVV a publié aujourd’hui son rapport d’activités 2011. Un volumineux document de 60 pages. Dans le lot, quelques infos intéressantes. La première a trait à une fameuse Arlésienne, la bouteille Grand Cru dont l’existence virtuelle est attestée dans l’ordonnance cantonale du 17 mars 2004 sur la vigne et le vin. «Le signe distinctif et uniforme […]
Même les Vaudois…
Chaque fois que j’ai eu à écrire un article – ou faire un sujet télé – un tantinet polémique ou peu favorable à la belle image du vin valaisan, on m’a sorti invariablement l’argument qui tue: « En Valais, on s’auto-flagelle. Jamais on ne verrait un tel article dans le canton de Vaud. » Un collègue vaudois […]
Johannisberg (2): la récolte 2011
En 2011, la production de Sylvaner (Johannisberg ou Rhin) a été de 2,375 millions de litres. Cela avec une maturité moyenne de 93,2° Oechslé. En kilos, cela a représenté 2,969 millions de kilos pour une surface de 2,397 millions de mètres carrés (239,7 ha). Lorsqu’on divise le premier par le second, cela nous donne une […]
Le Johannisberg (1): les chiffres
Appelé Johannisberg en Valais, le Sylvaner ou Rhin, est, avec près de 240 ha, le second cépage blanc du canton,loin derrière le Chasselas et ses 1014 ha. Avec des rendements corrects et les soins d’un vinificateur soigneux et talentueux, ce cépage donne des vins de très grande classe. Voyons d’abord les chiffres concernant l’évolution des […]
Marché mondial: en route vers l’équilibre
Quelques données chiffrées émanant de l’Organisation internationale de la vigne et du vin. Premier constat : entre 2010 et 2011, la vigne a perdu 94’000 ha à l’échelle mondiale, soit un recul de 1,2%. Mais il resterait tout de même quelque 7,5 millions d’hectares de vignoble sur terre. Deuxième constat : en Europe (UE), la baisse dépasse […]
Le vin de la semaine: Diolinoir 2010 du Rhyton d’Or
Le Vin de la Semaine, sur Canal9, est un Diolinoir 2010 de la Cave Rhyton d’Or (Jean-Jacques Défayes) à Leytron. Jean-Jacques Défayes s’est épris du cépage Diolinoir avant même qu’il ne soit baptisé. Aujourd’hui, il le décline en trois versions: une bouteille élevée en cuve, l’autre en barrique ainsi qu’en assemblage. Marie Linder vous le […]
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