L’Office des vins vaudois va devoir changer de secrétaire général. Nicolas Schorderet, en poste depuis 3 ans, a donné sa démission. Rappelons que l’Office des vins vaudois est présidé par Pierre Keller, l’ancien directeur de l’ECAL. Dans son article présentant ce départ, le journal 24Heures cite Gilles Cornut, président de l’interprofession des vins vaudois (CIVV), organisme qui [...]
Manifestation vitivinicole incontournable en cette fin de semaine: la traditionnelle Fête de la fleur d’Amigne. C’est ce vendredi 1er juin, de 17h à 20h, et samedi 2 juin, de 10h30 à 20h. Comme d’habitude, sur la Place du Four, les encaveurs du lieu vous invitent à la dégustation des vins du millésime, les Amignes en [...]
Plusieurs belles bouteilles au Domaine du Grand-Brûlé (Etat du Valais) à Leytron. Je ne parlerai que des 2011, très bientôt disponibles à la vente. Fendant 2011: Frais, fruité, avec une jolie tenue en bouche. Belle minéralité en finale de bouche. Païen 2011: Un vin puissant, riche, mais aussi vif, voire nerveux en deuxième partie de [...]
Mon dernier « papier » relevait, vite fait et façon 2e degré, le fait que les Vaudois s’inquiétaient de voir des vins valaisans et italiens, en plus des crus locaux, sur la carte proposée à la Fête cantonale des chanteurs. Pas de réaction sur ce blog, mais le cours résumé présenté sur mon profil facebook a suscité [...]
Les producteurs vaudois font la gueule. Dame! des vins valaisans et italiens font aussi partie des crus proposés pour la Fête cantonale des chanteurs vaudois… On peut comprendre l’étonnement, l’agacement, voire la colère des Vaudois. En tout cas pour ce qui est de la présence des vins italiens. Pour les vins valaisans, c’est un peu [...]
Dégusté à l’occasion des caves ouvertes valaisannes, chez Jacques Disner à Chamoson. Païen 2011: Un nez assez expressif, sur les notes d’agrumes à belle maturité. Une prise en bouche qui révèle d’emblée une belle matière cueillie à plus de 100° Oechslé. Ampleur, richesse, le tout équilibré par une bonne acidité. Citron mûr, pamplemousse. Un vin [...]
Oeil-de-Perdrix 2011 de la Cave Nouveau Salquenen à Salquenen, bien sûr. Autrement dit, de chez Diego Mathier, le Vigneron de l’année 2011 (photo), et chez son oenologue Cédric Leyat. Un vin issu des saignées des meilleurs Pinots noirs de la maison. Un magnifique vin très fruité, mais non dépourvu de structure et de tenue. Il [...]
Le label Grand Cru – nouvelle formule, bien sûr – se précise pour Fully et Sion. Deux communes qui rejoindront Chamoson, première de cordée, qui devrait commercialiser ses premiers vins labellisés en 2013. Le Grand Cru nouvelle formule fait suite à des textes de lois datant de 2004. Il aura donc fallu une dizaine d’années [...]
Le 17 mai, au matin, il aura suffi de quelques heures de froidure pour réduire à néant la production de certains parchets. Difficile à chiffrer, mais à coup sûr plusieurs dizaines d’hectares ont perdu tout ou partie de la future récolte. Canal9 a fait le point avec plusieurs professionnels….
Durant les Caves ouvertes, j’ai eu le vif plaisir de faire un large tour d’horizon des vins de Gérald Besse aux Rappes, en dessus de Martigny. Des trois Fendants à la Petite Arvine surmaturée, en passant par les Gamays ou la Syrah, il n’y a décidément pas de point faible dans cette gamme d’une très [...]
« Je gagne plus avec un vin italien! »
Un 700e bien illustré
Vins du Valais: améliorer la promotion
Des actions, toujours des actions…
Mais pourquoi parle-t-on si peu de l’Humagne blanc(he) ?
Le vin de la semaine: Humagne blanche 2012 Cave la Tornale
Syrah du Monde: 3 fois l’or en Valais
Martigny: nouveau parcours viticole
Interview de Sébastien Fabbi dans Agrihebdo
Mondial de Bruxelles: Provins cartonne
Fabbi Sébastien: Bonjour Alex,
Merci pour vos encouragements...et...
Alex: Merci pour cette interview !
Voila enfin une visi...
Fred: Je pense que Paul a raison. Les interprofessions n...
N. Schorderet: Pour ça, il faudrait que tous les producteurs soi...
Julbul: Est-ce que ça ne serait pas aux Interprofession e...
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