Le vin de la semaine: Oeil-de-Perdrix La Matze 2011

Oeil-de-Perdrix 2011 de la Cave Nouveau Salquenen à Salquenen, bien sûr. Autrement dit, de chez Diego Mathier, le Vigneron de l’année 2011 (photo), et chez son oenologue Cédric Leyat.

Un vin issu des saignées des meilleurs Pinots noirs de la maison. Un magnifique vin très fruité, mais non dépourvu de structure et de tenue. Il est présenté par Marie Linder, sur le plateau de Canal9.

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About Paul Vetter

Journaliste professionnel, Paul Vetter a longtemps travaillé comme spécialiste vin et viticulture pour des médias valaisans. Ayant décidé de se consacrer à d'autres activités, il continue à suivre attentivement les vins du Valais et la politique vitivinicole menée dans le canton. Il vous rend en compte en toute liberté.
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