Archive | mai, 2012
Succès et inquiétudes

Succès et inquiétudes

Les Caves Ouvertes valaisannes ont bouclé samedi soir sur un indéniable succès. Beaucoup de monde dans beaucoup de caves. De nombreux clients venus de l’extérieur du canton. Des clients qui méritent leur nom puisqu’ils se sont comportés en clients et non pas seulement en dégustateurs. Des affaires très intéressantes pour tous les producteurs que j’ai […]

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Vin du Valais: encore en forme, ce rude gaillard

Vin du Valais: encore en forme, ce rude gaillard

Les blancs valaisans ont une enviable longévité, qu’on se le dise encore une fois. J’ai dégusté aujourd’hui une bouteille exhumée de ma cave. Il s’agissait d’un Johannisberg 1995 élevé en barrique par Mike et John Favre à St-Pierre-de-Clages.  Impressionnant. La robe d’abord, magnifique avec des reflets ambrés. Le nez ensuite, aussi expressif qu’étonnant. Des notes […]

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Le gel printanier a frappé

Le gel printanier a frappé

Les températures négatives qui ont frappé le Valais durant la nuit de mercredi à jeudi ont causé des dégâts dans le vignoble valaisan, comme ici au fond de la vallée de la Raspille, entre Sierre et Salquenen. Certaines parcelles situées dans la vallée du Rhône, dans des cuvettes ou des replats, ont particulièrement souffert de […]

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Caves ouvertes en Valais: encore 2 jours

Caves ouvertes en Valais: encore 2 jours

Il vous reste deux jours, vendredi et samedi, pour participer aux Caves ouvertes valaisannes. Aujourd’hui, j’ai passé dans 3 caves, mais avec une caméra plutôt qu’un verre. Un travail agréable, en bonne compagnie, qui m’a surtout permis de goûter … à l’ambiance. Chez Claudy Clavien, à Miège, il y avait foule dès l’ouverture. Un bon […]

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La multiplication du vin…

La multiplication du vin…

En Chine, il se consommerait chaque année quelque 250’000 caisses de Lafite-Rothschild. Cela alors que ce prestigieux château bordelais n’en commercialise bon an, mal an, que 15’000 à 20’000 caisses. ET une bouteille de Lafite, en Chine, ça vaut tout de même quelque 3000 euros. J’ai bien écrit une bouteille, pas une caisse. Les Chinois […]

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Promotion des vins suisses: un Valaisan chasse l’autre

Promotion des vins suisses: un Valaisan chasse l’autre

Créée en 2006, suite à la faillite de Swiss wine communication, l’Association Swiss Wine Promotion était présidée depuis 2008 par le Valaisan Jacques Alphonse Orsat. Ce n’est plus le cas depuis mercredi passé. Le président en exercice a été remplacé contre sa volonté par un autre Valaisan, le Vétrozain Gilles Besse.  La vidéo de Canal9…

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Dégusté: un beau duo…

Dégusté: un beau duo…

Superbe duo, pour un repas entre amis… D’abord le Païen 2010 de Gérald Besse à Martigny-Combe. Une robe d’un beau jaune limpide et brillant. Un nez sans retenue, sur les agrumes mûrs, le pamplemousse et le zeste de citron. Des arômes qu’on retrouve dans une bouche pleine, ample, mais soutenue par une fraîcheur revigorante et tonique. […]

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