Archive | juin, 2012
Dégusté: trois beaux blancs

Dégusté: trois beaux blancs

Goûté à plusieurs beaux vins… Un premier plaisir avec le Johannisberg Vieilles Vignes 2011 de Pierre-Maurice Carruzzo à Chamoson. Typicité au nez, avec une dominante d’amande amère et une note de fruits à chair blanche. La bouche est de fort belle tenue. On retrouve les caractéristiques perçues au nez, avec une belle structure et une […]

Laisser un commentaire Continue Reading →
Baisse des quotas: Darbellay tacle l’IVV

Baisse des quotas: Darbellay tacle l’IVV

Président des vins Gilliard à Sion, Christophe Darbellay n’est pas tendre avec l’Interprofession de la vigne et du vin du Valais. Pour lui, c’est une décision « pour soutenir les canards boiteux » et une mesure qui « n’aura aucun effet sur les stocks ». Et il ne croit pas davantage aux prix indicatifs publiés pour la première fois […]

1 Comment Continue Reading →
IVV: des associations solidaires

IVV: des associations solidaires

La baisse des quotas sera une réalité puisque l’Interprofession de la vigne et du vin du Valais l’a décrétée (voir dernier sujet). Nous avons fait le tour des associations (vignerons, vignerons-encaveurs, négociants) pour mieux comprendre pourquoi les 3 corps de métier aux intérêts parfois divergents ont choisi de tirer à la même corde, et de […]

Laisser un commentaire Continue Reading →
L’Etat au secours des vignerons

L’Etat au secours des vignerons

Le canton du Valais a décidé de réorienter sa politique de soutien à la viticulture.  Conscient du déséquilibre entre production et encavage, l’Etat s’oriente désormais vers des mesures de soutien direct aux vignerons. Le communiqué mentionne aussi que « chaque entreprise devrait encaver en fonction de ses capacités de vente et adapter en conséquence les prix […]

2 Comments Continue Reading →
Sélections des vins du Valais: les Fendants

Sélections des vins du Valais: les Fendants

Les résultats de la Sélection des vins du Valais, session de printemps 2012, dans la catégorie Fendant. Les médaillés d’or sont les suivants (tous du millésime 2011) Amandoleyre – Romain Papilloud (Cave du Vieux-Moulin) à Vétroz Coteau de Lentine – Cave du Maréchal (Marina Jacquier) à Savièse Les Corbassières – Niklaus Wittwer à Bramois Pierrafeu […]

2 Comments Continue Reading →
Le bas du haut-de-gamme

Le bas du haut-de-gamme

Deux pubs, d’abord.    Les temps sont durs! Des bouteilles du cépage choisi par le canton comme emblème, vendues à moins de 10 francs, soldées à 60% du prix initial. C’est là tout le symbole de la guerre des prix que se livrent les caves valaisannes sous la pression des marchés, de la grande distribution […]

3 Comments Continue Reading →
Portrait de la seule apprentie viticultrice du canton

Portrait de la seule apprentie viticultrice du canton

Fille de vigneron-encaveur (Nicolas), Lucie Zufferey est la seule fille d’une très petite volée d’apprenti(e)s viticulteurs et -trices. Pourquoi si peu de monde dans cette filière alors que le Valais est le plus grand canton viticole du pays ? Explications avec, d’une part, le portrait de Lucie, et d’autre part, l’interview du directeur de l’école, […]

Laisser un commentaire Continue Reading →