Goûté à plusieurs beaux vins… Un premier plaisir avec le Johannisberg Vieilles Vignes 2011 de Pierre-Maurice Carruzzo à Chamoson. Typicité au nez, avec une dominante d’amande amère et une note de fruits à chair blanche. La bouche est de fort belle tenue. On retrouve les caractéristiques perçues au nez, avec une belle structure et une [...]
Un splendide Pinot noir de la Cave Cornulus (Dany Varone et Stéphane Reynard à Savièse). Un vin de grande classe. De l’élégance, de la finesse, de la structure aussi. A découvrir en image avec le sujet de Canal9, mais aussi avec les commentaires de Corinne Clavien, l’oenologue cantonale qui a adoré.
Catégorie 1 (AOC Valais) Chasselas: Fr. 3.00/kg Petite Arvine: Fr. 5.40/kg Heida/Païen: Fr. 5.20/kg Pinot: Fr. 3.00 à 3.30/kg Gamay: Fr. [...]
Président des vins Gilliard à Sion, Christophe Darbellay n’est pas tendre avec l’Interprofession de la vigne et du vin du Valais. Pour lui, c’est une décision « pour soutenir les canards boiteux » et une mesure qui « n’aura aucun effet sur les stocks ». Et il ne croit pas davantage aux prix indicatifs publiés pour la première fois [...]
La baisse des quotas sera une réalité puisque l’Interprofession de la vigne et du vin du Valais l’a décrétée (voir dernier sujet). Nous avons fait le tour des associations (vignerons, vignerons-encaveurs, négociants) pour mieux comprendre pourquoi les 3 corps de métier aux intérêts parfois divergents ont choisi de tirer à la même corde, et de [...]
Un marché très tendu, des stocks supérieurs à la moyenne, une baisse de la consommation: la vitiviniculture évolue en eaux troubles. Pour éviter une écroulement des prix, l’Interprofession de la vigne et du vin a tranché. Pour 2012, les quotas de production ont été revus à la baisse. Pour les cépages courants en tout cas. [...]
Le canton du Valais a décidé de réorienter sa politique de soutien à la viticulture. Conscient du déséquilibre entre production et encavage, l’Etat s’oriente désormais vers des mesures de soutien direct aux vignerons. Le communiqué mentionne aussi que « chaque entreprise devrait encaver en fonction de ses capacités de vente et adapter en conséquence les prix [...]
Les résultats de la Sélection des vins du Valais, session de printemps 2012, dans la catégorie Fendant. Les médaillés d’or sont les suivants (tous du millésime 2011) Amandoleyre – Romain Papilloud (Cave du Vieux-Moulin) à Vétroz Coteau de Lentine – Cave du Maréchal (Marina Jacquier) à Savièse Les Corbassières – Niklaus Wittwer à Bramois Pierrafeu [...]
Deux pubs, d’abord. Les temps sont durs! Des bouteilles du cépage choisi par le canton comme emblème, vendues à moins de 10 francs, soldées à 60% du prix initial. C’est là tout le symbole de la guerre des prix que se livrent les caves valaisannes sous la pression des marchés, de la grande distribution [...]
Fille de vigneron-encaveur (Nicolas), Lucie Zufferey est la seule fille d’une très petite volée d’apprenti(e)s viticulteurs et -trices. Pourquoi si peu de monde dans cette filière alors que le Valais est le plus grand canton viticole du pays ? Explications avec, d’une part, le portrait de Lucie, et d’autre part, l’interview du directeur de l’école, [...]
« Je gagne plus avec un vin italien! »
Un 700e bien illustré
Vins du Valais: améliorer la promotion
Des actions, toujours des actions…
Mais pourquoi parle-t-on si peu de l’Humagne blanc(he) ?
Le vin de la semaine: Humagne blanche 2012 Cave la Tornale
Syrah du Monde: 3 fois l’or en Valais
Martigny: nouveau parcours viticole
Interview de Sébastien Fabbi dans Agrihebdo
Mondial de Bruxelles: Provins cartonne
Fabbi Sébastien: Bonjour Alex,
Merci pour vos encouragements...et...
Alex: Merci pour cette interview !
Voila enfin une visi...
Fred: Je pense que Paul a raison. Les interprofessions n...
N. Schorderet: Pour ça, il faudrait que tous les producteurs soi...
Julbul: Est-ce que ça ne serait pas aux Interprofession e...
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