Les prix indicatifs de la vendange… pour 2012 seulement

Catégorie 1 (AOC Valais)

Chasselas:               Fr. 3.00/kg
Petite Arvine:         Fr. 5.40/kg
Heida/Païen:           Fr. 5.20/kg
Pinot:                      Fr. 3.00 à 3.30/kg
Gamay:                   Fr. 3.00 à 3.30/kg
Cornalin:                  Fr. 5.40/kg
Humagne rouge      Fr. 4.90/kg

Si je mets ces chiffres sur ce blog, c’est surtout histoire de garder une trace écrite, facilement accessible. Il sera intéressant de comparer au moment du paiement de la vendange. Il semblerait que pour 2011, une grande cave sédunoise pourrait en rester à Fr. 2.50 le kilo  pour ce qui est des cépages courants (Chasselas, Pinot noir et Gamay).

Rappelons que l’IVV a décidé de limiter la récolte de la manière suivante…

Chasselas              1.3 kg/m2
Pinot et Gamay     1.0 kg/m2
Autres cépages     1.2 kg/m2$

On pourra donc produire 1.2 kg de Cornalin, de Petite Arvine ou d’Humagne rouge, mais pas plus d’un kilo de Gamay ! Une  logique économique, bien plus qu’une logique qualitative.

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About Paul Vetter

Paul Vetter, journaliste spécialisé dans le domaine vitivinicole pour la chaîne de télévision valaisanne Canal9. Ce blog n'engage cependant pas la chaîne.

One Response to “Les prix indicatifs de la vendange… pour 2012 seulement”

  1. thomasvino | 1 juillet 2012 at 15 h 23 min #

    Et voici une analyse élargie aux quotas vaudois, légèrement rabaissés (- 2,7% par rapport à 2011). Et où la théorie officielle ne rejoint pas la pratique… Démonstration chiffrée!
    http://www.thomasvino.ch/articles.php?lng=fr&pg=1820

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