Archive | juin, 2012
Sélection des Vins du Valais: Humagne rouge et Humagne blanche

Sélection des Vins du Valais: Humagne rouge et Humagne blanche

Suite des médaillés d’or de la Sélection des Vins du Valais. Avec toujours le même rappel. Beaucoup de vins doivent encore prendre un peu de bouteille avant de séduire. Ces médaillés ont du mérite. mais d’autres devraient les rejoindre cet automne. Humagnes rouges (millésime 2011 sauf précision contraire) Cave du Verseau à Veyras (Stéphane Clavien) […]

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Bilan CO2 pour le groupe Rouvinez

Bilan CO2 pour le groupe Rouvinez

Les entreprises du groupe Rouvinez viennent d’obtenir le label bronze « Bilan CO2 » Swiss Climate. Ce sont les premières entreprises vitivinicoles à obtenir ce label. Cette distinction décernée par l’entreprise Swiss Climate SA à Berne et vérifiée par la SQS (association suisse pour systèmes de qualité et de management), récompense et certifie la politique […]

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L’Ermitage, c’est géant

L’Ermitage, c’est géant

Goûté aujourd’hui à l’Ermitage 2005 – en magnum – de Rouvinez Vins à Sierre.  Quand on boit ça, on se dit qu’il faut absolument faire quelque chose pour convaincre les amateurs de vins que l’Ermitage  fait partie des tout grands. Belle robe jaune dorée soutenue. Un nez expressif, essentiellement la fraise des bois et l’alcool […]

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Ils sont fous, ces Gaulois!

Ils sont fous, ces Gaulois!

La cour de cassation de Paris a récemment sanctionné une affiche publicitaire vantant les vins bordelais. Motif: incitation à boire de l’alcool. Une première question, évidente: à quoi sert la publicité, si ce n’est à inciter à… Bon, passons! Le Conseil interprofessionnel des vins de Bordeaux est donc confronté à la quadrature du cercle. Comment […]

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Le vin de la semaine: Grenache 2010, Cave Fernand Cina à Salquenen

Le vin de la semaine: Grenache 2010, Cave Fernand Cina à Salquenen

Un vin superbe, et très original. Par son cépage, d’abord, puisqu’il s’agit du très méridional Grenache. Et que la parcelle cultivée par les frères Damian et Manfred Cina à Salquenen doit être une des seules de Suisse (une autre à Genève, au Domaine du Paradis). Un vin de belle maturité, avec une belle matière, un mélange de […]

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