Archive | août, 2012
Mondial des Pinots: les médailles d’or valaisannes

Mondial des Pinots: les médailles d’or valaisannes

Toutes les grandes médailles d’or (en gras, les deux vins valaisans) Vieille Vigne Pinot Noir Barrique; Bielersee; 2009; Andreywein; Katharina & Erich Andrey à Ligerz La Part des Anges Pinot Noir fût de chêne  2010; Cave des Champs  Claudy Clavien à Miège Pinot Noir 2011; Frédéric Dumoulin SA; Frédéric Dumoulin, L’Orpailleur à Uvrier Aigle Royal […]

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Chiche millésime en France

Chiche millésime en France

En France, la récolte 2012 risque bien d’être « exceptionnellement basse », le plus faible volume encavé depuis deux décennies. On estime que par rapport à l’an dernier, il manquera 8,5 millions d’hectolitres (850 millions de litres). A titre de comparaison, la récolte valaisanne voisine, bon an, mal an, les 40 millions de litres. Ce résultat est […]

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Vendanges 2012: pour le début de l’automne.

Vendanges 2012: pour le début de l’automne.

Quand vendangera-t-on cette année en Valais ? Les premiers contrôles de maturité effectués par l’Etat du Valais permettent de dégager une première tendance: à première vue, on se situe dans les mêmes normes qu’en 2009. Or, cette année-là, l’ouverture officielle avait été fixée au 21 septembre. Mais il faut bien sûr rester très prudents, puisque […]

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Un vin en bonne compagnie

Un vin en bonne compagnie

1815: un concept de collaboration entre trois entreprises valaisannes liées aux produits du terroir. Un nom qui rappelle la date d’entrée du Valais dans la Confédération… et qui anticipe la commémoration de cet événement dont on fêtera les 200 ans en 2015. En préparant deux fromages, un pain, des sticks de seigle et un vin […]

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Excès de sulfites vs pénurie de plaisir

Excès de sulfites vs pénurie de plaisir

Un million de Français adultes, soit 3% d’entre eux, dépassent la dose admissible de sulfites. En cause, la consommation de vin. C’est un récent rapport de l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) qui l’affirme. Dans certains cas de vins particulièrement sulfités, 20 ou 25 cl de vin peuvent suffire à dépasser ladite norme. Pour en savoir plus, […]

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La vigne progresse aux Pays-Bas

La vigne progresse aux Pays-Bas

Grâce à l’arrivée de cépages hybrides – Johanniter et Solaris notamment – les surfaces de vignes ont été multipliées par six aux Pays-Bas.  Bon, tout cela reste modeste puisqu’on est passé de 36 ha en 2003 à 165 ha en 2011. Mais ces cépages qui résistent bien mieux aux maladies, au mildiou notamment, et qui […]

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L’Humagne blanche 2009, collection Chandra Kurt

L’Humagne blanche 2009, collection Chandra Kurt

La collection Chandra Kurt, de Provins, vous connaissez ? Il s’agit d’une ligne de six vins monocépages : 4 blancs (Amigne, Humagne blanche, Petite Arvine, Heida) et deux rouges (Humagne rouge, Diolinoir). Une gamme établie en collaboration avec la réputée journaliste alémanique Chandra Kurt. Et celle-ci souhaitait des vins de traditions «faits comme autrefois, mais avec les […]

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