Le vin de la semaine: Syrah 2010 de la Cave des Amandiers

Avec cette Syrah 2010, on peut se faire une belle idée du vin selon Alexandre Delétraz.

Ce vin est un peu à son image. Puissant, charpenté, mais aussi très dynamique. Un vin aimable mais sans concession. Pas un de ces crus pommadés dont on nous remplit trop souvent les linéaires. Un élevage en barrique très bien maîtrisé, du fruité en abondance, une belle acidité en soutien et des tannins présents, fermes mais bien serrés. Le plus Fulliérain des Genevois donne là un bel aperçu de son savoir-faire. On aurait aussi pu choisir une de ses Petites Arvines élevées en barrique pour en faire la démonstration, ou un très joli Gamay issu de vieilles vignes. Mais on ne regrette pas d’avoir opté pour cette Syrah qui, à Canal9, a ravi tous ceux qui l’on goûtée.

Alexandre Delétraz: une belle maîtrise de l’élevage en barrique.

Tags:

About Paul Vetter

Journaliste professionnel, Paul Vetter a longtemps travaillé comme spécialiste vin et viticulture pour des médias valaisans. Ayant décidé de se consacrer à d'autres activités, il continue à suivre attentivement les vins du Valais et la politique vitivinicole menée dans le canton. Il vous rend en compte en toute liberté.
No comments yet.

Laisser un commentaire