Archive | septembre, 2012
Le vin de la semaine: Petite Arvine de Christophe Rey

Le vin de la semaine: Petite Arvine de Christophe Rey

Christophe Rey, de la cave la Rayettaz à Corin/Sierre. Un encaveur discret mais non dénué de talent. Bien au contraire. Cette Petite arvine 2011 est magnifique. Très équilibrée, bien charpentée, de la tenue mais sans esbroufe. Un vin de gastronomie, bien charpenté, sur les agrumes très mûrs. Avec une belle minéralité et une salinité en […]

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Motion Freysinger balayée

Motion Freysinger balayée

110 voix contre 68. La motion d’Oskar Freysinger demandant de corriger le système d’attribution des contingents d’importation a été clairement refusée hier au Conseil national.  L’ idée était simple:  exiger des importateurs qu’ils achètent aussi du vin suisse s’ils souhaitent obtenir un droit d’importation. Et donc de répartir les contingents au prorata  des prestations fournies en […]

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Sélection des vins du Valais: par cépages

Sélection des vins du Valais: par cépages

Toujours intéressant de voir quels sont les cépages les plus récompensés dans un concours. D’autant plus, s’il s’agit de la Sélection des Vins du Valais (session d’automne). En tête, le Cornalin, avec 13 médailles d’or. Complètent le podium la Petite Arvine et l’Humagne rouge, à égalité avec 9 médailles d’or chacune. Suivent dans l’ordre: la […]

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« Je gagne plus avec un vin italien! »

« Je gagne plus avec un vin italien! »

Voici un premier extrait annoncé de la Conférence « Osons les vins suisses ». C’est Corinne Fischer, la patronne de Bataillard, société importatrice et revendeuse de vins étrangers, mais aussi partenaire de Provins. Excusez la médiocre qualité du son, mais cette conférence a été enregistrée avec le micro d’ambiance.  

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Qu’en est-il de l’appellation Château en Suisse.

Qu’en est-il de l’appellation Château en Suisse.

Selon RMC.fr, la commission européenne réfléchit à la possibilité d’autoriser les vins américains à apposer la mention « château » sur leurs bouteilles. Actuellement, la mention « château » désigne un vin AOC, d’Appellation d’Origine Contrôlée, issu à 100% de raisins récoltés et vinifiés exclusivement sur la propriété : un gage de qualité du vin. Mais aux […]

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Le Temps du Cornalin

Le Temps du Cornalin

Beau succès populaire, samedi, pour le « Temps du Cornalin », à Flanthey. J’en ai profité pour déguster les vins du lieu, les Cornalins en particulier. Sans faire dans la description détaillée, il me semble que dans l’ensemble, le niveau monte gentiment, même s’il reste encore quelques vins qui manquent singulièrement de tenue, des vins maigrelets dont […]

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Blacage-financement: ça fait jaser

Blacage-financement: ça fait jaser

Le blocage-financement a été réintroduit en Valais! Objectif louable en soi: soutenir la viticulture du canton. Le Parlement a donc adopté hier la motion urgente déposée par les députés Pascal Luisier, Nicolas Voide, Willy Giroud et Xavier Moret par 72 oui, 38 non et 13 abstentions. Au Conseil d’Etat, à Jean-Michel Cina en particulier, de mettre en […]

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Enquête: prix du raisin 2011

Enquête: prix du raisin 2011

Une petite enquête… J’aimerais savoir quels ont été les prix réellement pratiqués sur la vendange 2011. Merci à toutes celles et ceux qui me répondront en message perso         paul.vetter@netplus.ch. Anonymat garanti. Idéalement, il me faudrait le prix au kilo, le cépage, l’acheteur et la (ou les) dates de versement. Et si […]

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Le Vin de la Semaine: Gamay de Collonges 2011

Le Vin de la Semaine: Gamay de Collonges 2011

Et oui, un Gamay de Collonges, issu de vieilles vignes, et vinifié par Dominique Luisier à Saillon. C’est l’oenologue cantonale Corinne Clavien qui le déguste et le commente pour les invités et les téléspectateurs de Canal9. Un commentaire enthousiaste pour ce magnifique Gamay tout en fruit, mais non dénué de tenue. Quelques mots sur la […]

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Un projet ambitieux à la Romaine

Un projet ambitieux à la Romaine

Alors que la profession réclame des aides étatiques pour faire face à la mévente des vins suisses, d’autres prennent un chemin diamétralement opposé. C’est le cas de la Cave la Romaine (Joël Briguet) à Flanthey qui investit plusieurs millions pour créer un domaine, un cellier et une ligne de vin de très haut de gamme. Découverte avec […]

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