Archive | octobre, 2012
Grand Prix du Vin Suisse: des nominés heureux de l’être

Grand Prix du Vin Suisse: des nominés heureux de l’être

Reportage à la Cave du Crêtacombe, chez Fabienne et Michel Constantin-Comby à Chamoson.  Ce couple d’encaveurs talentueux est pour la première fois nominé au Grand Prix du Vin Suisse. Autrement dit, leur Johannisberg 2011, élevé en amphore de béton, figure dans le top 6 des « Autres cépages blancs purs », c’est-à-dire des vins blancs monocépages autres […]

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J’te dis pas bravo, mon cher Carlo

J’te dis pas bravo, mon cher Carlo

Le Matin de ce dimanche. Comme chaque semaine, je parcours l’article concernant le restaurant préféré d’une personnalité. Je m’intéresse particulièrement aux trois vins proposés, par le sommelier, j’imagine. Mais le Chef a bien sûr un droit de regard. C’est pour ça que je m’adresse directement à Carlo Crisci. Un grand cuisinier avec un indéniable talent. […]

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Bilan des vendanges avec Corinne Clavien

Bilan des vendanges avec Corinne Clavien

Plus des trois quarts de la vendange 2012 sont en cave. De quoi faire un premier bilan d’une année vitivinicole difficile. Visionnez le sujet de Canal9 et surtout l’interview de l’oenologue Corinne Clavien. Une oenologue cantonale plutôt optimiste et très fière du travail des vignerons du canton. Moins de muscle, mais plus d’élégance et de […]

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Vendanges en Valais: correctes malgré une année difficile

Vendanges en Valais: correctes malgré une année difficile

Une annus horribilis pour la viticulture valaisanne ? Non, simplement une année difficile qui a demandé de gros efforts aux vignerons. Et un millésime modeste en quantité qui contribuera à assainir un marché engorgé.  Le beau temps est revenu sur le vignoble valaisan. Ce matin, les vendangeurs jouaient du sécateur avec entrain. Presqu’oubliés les 19 jours […]

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Le péril jaune menace nos vignobles!

Le péril jaune menace nos vignobles!

Certains sujets traités par les médias me laissent sceptiques… Tenez, si j’en crois le TJ de ce soir sur la RTS, les Chinois se prépareraient à envahir, à coloniser, à piller le vignoble suisse. On en voulait pour preuve cette étudiante chinoise de Changins, qui s’approprie les savoir-faire hélvétique, comme deux de ses compatriotes. Autre […]

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Infos en tous genres…

Infos en tous genres…

Un nouvel oenologue cantonal pour le vignoble vaudois. Il s’agit de Philippe Meyer, un Alsacien de 34 ans. Il succède à Denis Jotterand qui a fait valoir son droit à la retraite après 22 ans à son poste. Pour en savoir plus: l’article du quotidien 24 Heures Il s’appelle VIN (pour Viticulture intelligente naturelle), pèse 20 […]

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La pluie, oui, mais combien ?

La pluie, oui, mais combien ?

La météo n’a pas été particulièrement clémente durant ces vendanges. Depuis le 1er septembre (44 jours), on a dénombré 19 jours de pluie. C’est énorme pour le Valais dont les automnes sont souvent chauds et secs. Mais il faut tout de même nuancer un peu. A Fully, 14 de ces 19 jours ont été marqués […]

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