Archive | novembre, 2012
A vos agendas … et à vos verres

A vos agendas … et à vos verres

En cette fin de semaine, les caves suivantes sont ouvertes à ma connaissance: * Domaine du Grand-Brûlé (Etat du Valais) à Leytron: samedi 1er décembre (10h-15h) * Jean-Louis Mathieu (Cave St-Mathieu) à Chalais: vendredi 30 novembre (15h-18h)  et samedi 1er décembre (10h-17h) * Gérald et Patricia Besse à Martigny-Croix: vendredi 30 novembre (16h-21h)  et samedi 1er décembre (10h-18h) * Fully […]

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Le marché chinois en plein boom

Le marché chinois en plein boom

Intéressant article pour mieux connaitre les perspectives du marché chinois du vin. Un papier publié sur french.china.org.cn Sous l’influence de la conjoncture économique, bien des produits ont accusé une croissance au ralenti en termes de volume d’import-export et de chiffre d’affaires sur d’autres marchés alors qu’ils ont réalisé des performances bien prometteuses sur le marché chinois. […]

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Un hôte exotique de plus pour le vignoble

Un hôte exotique de plus pour le vignoble

Le Phyllocnistis vitigenella, vous connaissez ? Cet insecte minuscule – un lépidoptère – originaire d’Amérique du Nord, apparu pour la première fois en Europe en 1994 dans les vignobles de l’est de l’Italie, colonise désormais les vignobles tessinois depuis 2009   P. vitigenella est un micro lépidoptère originaire d’Amérique du Nord, apparu pour la première fois en […]

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Dégustations…

Dégustations…

Un petit tour dans deux caves ouvertes… Joli tour d’horizon chez Dubuis-Rudaz à Sion. Parmi les coups de coeur, le Johannisberg 2011, un vin avec une jolie fraîcheur qui confère à l’ensemble un bel équilibre. Bien agréable en bouche avec des fruits à chair blanche et une belle touche d’amande finement amère. De la typicité, […]

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Le Viognier en bref

Le Viognier en bref

S’il est un cépage à propos duquel on me pose souvent des questions, c’est bien le ‘Viognier’. Les origines du ‘Viognier’. Le ‘Viognier’ est un cépage originaire du Nord des Côtes-du-Rhône, dans la région de Condrieu (appellations Condrieu, Château Grillet et Côte-Rôtie), à quelques kilomètres au Sud de Vienne et à 40 km au Sud de Lyon. […]

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Le « vin de la semaine »: Syrah des Evouettes 2010

Le « vin de la semaine »: Syrah des Evouettes 2010

Syrah des Evouettes de Marco et François Grognuz à Villeneuve (Cave des Rois). Un vin superbe qui a convaincu l’oenologue cantoanle Corinne Clavien. Texte du sujet C’est le seul vignoble valaisan avec vue sur le Léman. Marco et François Grognuz possèdent 11 ha de vignes aux Evouettes, sur le cône d’éboulis du Grammont. Parmi la […]

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