Archive | novembre, 2012
Âgés sans être vieux

Âgés sans être vieux

Dégusté un beau trio lors d’un repas entre amis. Le Cornalin Quintessence 2004 de Benoît Dorsaz à Fully, d’abord. Un vin dont la robe trahit à peine l’âge, avec encore une belle teinte grenat foncé. Un nez avec une légère réduction qui s’estompe après une courte aération pour laisser la place à des arômes tertiaires. […]

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