Archive | décembre, 2012
IVV: l’interview du président

IVV: l’interview du président

Suiet à l’assemblée de l’Interprofession de la vigne et du vin, j’avais profité pour tenter de faire le point sur quelques dossiers chauds du moment avec Paulan Roux, le président de l’IVV. Voici, ci-dessus, la video de l’Interview – et du sujet – de Canal9. A noter que depuis, le Grand Conseil n’est pas entré […]

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Vendange 2012: les quantités en Suisse

Vendange 2012: les quantités en Suisse

A fin novembre, alors que quelques récoltes destinées à des vins surmaturés sur souches patientaient encore dans certains parchets, la vendange valaisanne 2012 était de 37,674 millions de litres (43,285 au total en 2011).  Sur l’ensemble du pays, on a récolté 100,4 millions de litres (112 millions en 2011). Rapportée au 14915 ha du vignoble […]

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De bien belles bouteilles…

De bien belles bouteilles…

Croisé plusieurs belles bouteilles sur les tables de Noël fréquentées en cette fin de semaine… * Regoûté à la magnifique Petite Arvine 2011 de la Cave St-Georges à Sierre . Une bouteille qui fut « Le vin de la semaine » de Canal9 récemment encore. (Cliquez sur le lien pour revoir!) * Dégusté avec des fruits de […]

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La sélection du Chef

La sélection du Chef

Petite Arvine 2011 Cave la Bacholle à Chamoson Stéphane Rémondeulaz   Cette semaine, le choix de Loris Lathion, Restaurant le Mont-Rouge à Nendaz               Le choix du vin L’Arvine est mon cépage blanc préféré. J’ai voulu aujourd’hui, mettre en avant celle de Stéphane Rémondeulaz, car sur ce millésime 2011, […]

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Vendange 2012 en Suisse

Vendange 2012 en Suisse

Voici le premier bilan officiel publié par la Confédération au sujet des vendanges 2012… Bonne qualité, mais volumes plus faibles pour l’année viticole 2012  La vendange 2012 est de bonne qualité, mais en raison de conditions météorologiques variables, le volume – 1 004 040 hectolitres – est inférieur de près de 7 % à la […]

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