Dégusté quelques vins fort agréables ces jours-ci…

Le Fendant 2011 de la Cave Ardévaz (famille Boven) à Chamoson. Une très belle réussite, un vin très expressif et complexe, avec de la richesse mais un agréable équilibre.

Le Riesling Amphitryon 2009 du Domaine du Mont d’Or à Pont-de-la-Morge (photo). Très agréable et déjà bien posé. Avec une touche pétrolée, des arômes de melon, des agrumes aussi. Un vin doté d’un beau caractère, mais sans agressivité. Belle minéralité finale.

Le Défi Blanc 2011 de la Gamme les Titans de Provins. Un vin délicatement aromatique. Des notes de pêche et de fleur blanche et une touche finement muscatée. Et surtout un très bel équilibre entre structure et fraîcheur. Une très belle réussite.