Archive | juillet, 2013
Et voilà le vin au coca…

Et voilà le vin au coca…

Une société française propose un vin aromatisé au coca, un breuvage titrant 9° d’alcool. Objectif de l’opération: «Le vin aromatisé permet de sensibiliser de nouveaux consommateurs. Pour les jeunes, c’est une boisson qui aide à faire la transition entre les boissons non alcoolisées et les autres que boivent les adultes». Une vraie idée de génie, […]

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Potins potins

Potins potins

Sachez, si vous l’ignorez encore… Que les entreprises Bonvin et Varone pourront enfin envisager de quitter leurs locaux provisoires à la Rue de la Blancherie. Déposé depuis belle lurette, le projet de construction  à l’entrée Est de la capitale, près du départ de la route de Molignon, a enfin reçu le feu vert des autorités. […]

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Murs de pierres, des joyaux à préserver

Murs de pierres, des joyaux à préserver

Lorsque je veux impressionner des visiteurs étrangers qui souhaitent découvrir notre vignoble, je me rends le plus souvent à Clavau, parfois à Fully sur le sentier des guérites avec un passage obligé par la Combe d’Enfer, ou plus rarement, éloignement oblige, dans la région de Visperterminen. J’ai aussi découvert récemment le nouveau sentier viticole de […]

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Sentier viticole rénové

Sentier viticole rénové

Le Sentier viticole qui relie Sierre et Salgesch retrouve tout son éclat. Outil de communication et de promotion du vignoble valaisan, il se veut le miroir du renouveau de la viticulture en Valais et de son orientation vers des vins de prestige et de qualité. Mise à jour des informations, panneaux flambant neufs, signalisation améliorée, […]

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Carafage: utile ou esthétique

Carafage: utile ou esthétique

Je suis tombé un peu par hasard sur un article sur l’utilité du carafage, un texte complet et documenté par une dégustation. L’auteur, Jo Gryn, de l’Académie internationale du vin, fait part de ses doutes quant à l’utilité de l’opération. Sa conclusion est sans appel:  « Croire ou non au carafage. Vous conviendrez que la litanie […]

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Nouvelle oenothèque à Uvrier

Nouvelle oenothèque à Uvrier

L’Oenothèque des trois districts: c’est la nouvelle offre en matière de vins. Ce nouvel établissement ouvert 7 jours sur 7 se trouve à Uvrier et complète l’offre de l’Auberge du Pont, entièrement refaite. On y trouve les vins d’encaveurs de la région, ceux des trois districts – Sierre, Sion et Hérens – situés à proximité […]

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Mondial du chasselas: une explication…

Mondial du chasselas: une explication…

Il y a quelques jours, je publiais dans ces colonnes l’avis très clair d’un journaliste de Marianne sur les « vins de concours ».  Ce faisant, j’ai subi le relatif et cordial courroux de mon collègue Alexandre Truffer, rédacteur en chef adjoint de Vinum, un dégustateur très impliqué dans les concours comme chef de presse ou comme […]

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Mondial du Chasselas:  les Valaisans

Mondial du Chasselas: les Valaisans

Comme je suis en retard, vacances obligent, pour publier les résultats du Mondial du Chasselas, je me contenterai de quelques considérations et des résultats des vins valaisans. Au vue des statistiques, on peut d’abord considérer que ce Mondial du Chasselas est d’abord et avant tout un championnat … suisse, avec forte dominante vaudoise. En effet, […]

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Sélection des vins du Valais: Fendant

Sélection des vins du Valais: Fendant

Au tour des chasselas, pardon du Fendant, maintenant. Voici la liste des médaillés d’or de cette session de printemps de la Sélection des vins du Valais. Fendant 2012 Tobias Mathier à Salquenen Fendant 2012 Daniel Magliocco et Fils à St-Pierre-de-Clages Fendant Héritage 2012 Sélection Comby à Chamoson Fendant Les Seilles 2012 Cave le Grillon (Jean-Michel […]

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