Archive | août, 2013
Fendant de classe

Fendant de classe

Goûté aujourd’hui au Fendant Ste-Anne Tradition 2012 de la Cave Ste-Anne, Héritier-Favre  à Sion. Un vin qui a doublement séduit les jurés de concours puisqu’il a obtenu une médaille d’or au Mondial du Chasselas, mais aussi à la Sélection des vins du Valais. Parfois sceptique quant aux résultats des concours, j’avoue que ce vin m’a […]

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La Maison des Cornalins

La Maison des Cornalins

Le 29 août, Flanthey inaugurera sa maison des Cornalins. Que dis-je, sa maison, son château, puisque c’est ainsi qu’on désigne cette antique bâtisse, résidence d’été des seigneurs de Granges, érigée en 1221. Une construction richement décorée au XVIe siècle par des peintures murales et devenue propriété de la commune de Lens en 1973. Lorsqu’il s’est […]

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Négociants ou vignerons-encaveurs ?

Négociants ou vignerons-encaveurs ?

Lorsqu’on parle de viticulture, le commun des mortels a souvent de la peine à comprendre de quoi l’on parle. Tentative (simplifiée) d’explications… En terme d’encavage, on a deux grandes catégories: les commerces de vins (qui achètent tout ou partie de ce qu’ils encavent) et les vignerons-encaveurs qui n’encavent que leur propre production (à peu de […]

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Les plus grandes communes…

Les plus grandes communes…

Les plus grandes communes viticoles du Valais sont …. Chamoson (418,5 ha – 3,614 millions de litres) Sion (408 ha – 3,184 mio/lt) Conthey (348 ha – 2,808 mio/lt) Fully (325,2 ha – 2,594 mio/lt) Savièse (284 ha – 2,272 mio/lt) Sierre (273,1 ha – 1,998 mio/lt) Leytron (253,1 ha – 2,158 mio/lt) Salquenen (195,3 […]

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Encore du beau et du bon

Encore du beau et du bon

Dégusté l’Humagne rouge 2010 de la Cave du Rhyton d’or (Jean-Jacques Défayes) à Leytron. Un vin magnifique du début à la fin. La couleur est bien marquée, plutôt profonde.  Le nez est expressif, sur les baies de bois et le sous-bois. La bouche est pleine, avec une belle fraîcheur. Des notes de myrtille, de baies […]

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Un beau païen à la Brunière

Un beau païen à la Brunière

Goûté hier à un beau Païen 2012, celui de la Cave la Brunière (Fam. Morand) à St-Léonard.  Beau par la couleur, d’abord, avec un jaune très dense, signe d’une belle maturité de récolte. On confirme tout cela avec un nez expressif, sur les agrumes mûrs, presque confits, et les fruits exotiques. Des arômes qu’on retrouve […]

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