Caves Orsat a choisi de jouer la transparence. Les prix de la vendange sont connus, de leurs fournisseurs, mais pas seulement. Voici donc le barème de paiement pour cette vendange 2013. Mais avant cela, une petite explication. L’an dernier, Orsat a repris nombre de fournisseurs abandonnés par leurs habituels encaveurs. Mais trop souvent, la grande […]
Sélection des vins du Valais (2): les Païens – Heida
Session d’automne de la Sélection des vins du Valais: trois Païens médaillés d’or. C’est peu, avouons-le, pour un cépage (le savagnin blanc) de grande qualité. Voici donc les trois médaillés d’or… Païens-Heida médaillés d’or Heida Soleil d’Or 2012, Imesch vins à Sierre Païen 2012, Cave le Bosset (Romaine Blaser-Michellod) à Leytron Païen L’Orpailleur 2012, Cave […]
Trois jolis vins…
Bu trois jolis vins… Le droit d’aînesse, d’abord, pour l’assemblage « Etats d’Ame » 2000 de Claudy Clavien, d’abord. Un vin dont la couleur a bien tenu, avec tout de même une petite nuance brune, mais encore une belle teinte foncée. Le nez est très expressif, sur des arômes tertiaires dominants, épices, chocolat, sur un trame de […]
Le Vin de la Semaine: Fendant Ste-Anne 2012
Chronique « Le vin de la semaine » avec le Fendant Tradition de la Cave Ste-Anne Héritier-Favre à Sion. Un vin d’un très bel équilibre qui a séduit aussi bien les jurys du concours national que cantonal et international. Une performance inédite. A la présentation, Dominique Fornage. Le texte du sujet (mis à jour) Une médaille d’or […]
Sélection des vins du Valais (2): les Humagnes rouges
Après les Arvines et les Cornalins. Place au troisième des seigneurs de notre vignoble: l’Humagne rouge (ci-dessous HR). Voici la liste des médaillés d’or de la session d’automne. Ils sont au nombre de six. A noter que le millésime 2012 a généralement été considéré comme difficile pour ce cépage tardif… Médailles d’or HR Clos […]
Les Cornalins en or en 2013: récapitulatif
Voilà un service à la clientèle qui n’a jamais été fait (en tout cas sur ce blog…) Un récapitulatif des Cornalins médaillés d’or dans les concours que je juge (et oui, je suis chez moi, et donc seul juge), les plus intéressants. Un vrai guide d’achat du millésime 2012 (voir du 2011) pour celles et […]
Sélection des vins du Valais (2): les Cornalins
Après les Petites Arvines, les Cornalins. Vous n’êtes pas surpris, je suppose. Voici donc la liste des médaillés d’or de la session d’automne de la Sélection des vins du Valais. Les Cornalins en Or Cornalin 2012, Cave de l’Etat, Domaine du Grand-Brûlé à Leytron Cornalin 2012, Charles Bonvin Fils à Sion Cornalin 2012, Cave […]
Les Arvines en or en 2013: récapitulatif
Voilà un service à la clientèle qui n’a jamais été fait (en tout cas sur ce blog…) Un récapitulatif des Petites Arvines médaillées d’or dans les concours que je juge (et oui, je suis chez moi, et donc seul juge), les plus intéressants. Un vrai guide d’achat du millésime 2012 pour celles et ceux qui […]
Sélection des vins du Valais (2): les Arvines
La Sélection des vins du Valais, l’héritier du fameux label Nobilis, est devenu le concours de référence pour les vins valaisans. Il se déroule en deux sessions. J’ai déjà eu l’occasion de donner les résultats par cépages (les principaux) fin juin. Voici le complément, basé sur la session d’automne, destinée essentiellement aux vins qui nécessitent […]
Les 50 meilleurs selon Basso
Vous l’avez peut-être vu aujourd’hui dans l’unique journal dominical de Suisse romande. Paolo Basso, fort de son titre de meilleur sommelier du monde 2013, nous livre son classement des 50 meilleurs vins suisses. Avec une précision accompagnant l’article: « Il a respecté dans son choix la taille respective des différents vignobles du pays. » Première question qui […]
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