Archive | septembre, 2013
Païen de belle classe…

Païen de belle classe…

Dégusté le Paîen 2012 de la Cave Ardévaz (Fam. Boven), vinifié par Rodolphe Roux. Un très joli vin qui m’a beaucoup plu, disons-le tout de suite. D’abord une belle robe, d’un jaune assez marqué, qui indique déjà une beau fruit mûr. On confirme cette première intuition au nez. Des agrumes à très belle maturité, une […]

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Vendanges 2013: sondages encore très modestes

Vendanges 2013: sondages encore très modestes

Quand va-t-on vendanger cette année ? Pas avant début octobre, à quelques rares exceptions près. C’est désormais une certitude. Et pour ceux qui ne sont pas convaincus, les statistiques de l’Office de la viticulture. Voici les sondages moyens pour les 4 cépages les plus répandus, un échantillonnage représentatif de tout le canton établi le 17 […]

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Le vin de la semaine: Humagne blanche 2012 David Rossier

Le vin de la semaine: Humagne blanche 2012 David Rossier

David Rossier à Leytron cultive 17 cépages. L’Humagne blanche est clairement l’un de ses favoris. Cultivés sur le cône d’alluvions de la Lozentse,  sur la commune de Saillon, ses ceps d’Humagne blanche lui permettent d’élever chaque année un très beau vin. Voyez vous-mêmes et écoutez les commentaires avisés de Corinne Clavien, notre oenologue cantonale. Une […]

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Top 100: les 30 producteurs valaisans

Top 100: les 30 producteurs valaisans

Gault&Millau, en collaboration avec Swiss Wine Promotion, a présenté récemment les 100 meilleurs vignerons de Suisse. Toutes les régions sont représentées, plus ou moins en fonction de la taille de leur vignoble. Vous retrouverez ci-dessous les nominés valaisans. Pas de grosse surprise  puisque toutes les caves présentes sont connues et déjà souvent citées dans les […]

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Le rôle du négoce (suite)

Le rôle du négoce (suite)

Pour celles et ceux qui ont manqué le premier chapitre, voir l’article précédent… (…) Le négoce doit pourtant lutter farouchement pour garder sa place au soleil valaisan et jouer son rôle dans l’économie du pays. C’est la raison pour laquelle, tout en gardant son caractère d’entreprise privée à caractère lucratif, il exerce, par la force […]

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Le rôle du négoce des vins

Le rôle du négoce des vins

Le rôle du négoce des vins, c’est un texte écrit par Edouard Morand, ancien secrétaire de l’Union des négociants en vins du Valais, en 1987, pour une brochure intitulée  « Quand le vin est tiré… » publiée par le Musée valaisan de la vigne et du vin. A noter que la viticulture valaisanne est alors encore traumatisée par l’énorme […]

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Blocage-financement: un deuxième tour

Blocage-financement: un deuxième tour

Introduit l’an passé par le Grand Conseil valaisan, le blocage-financement entame un deuxième tour de piste. L’an dernier, cette garantie de l’Etat sur les emprunts des entreprises vitivinicoles n’a pas connu le succès escompté. Pas une seule demande, malgré les besoins avérés de certaines entreprises.  Trop de paperasserie, ont jugé les députés qui viennent de […]

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