Archive | novembre, 2013
Réserve spéciale: une belle suite

Réserve spéciale: une belle suite

C’est la nouveauté de l’année chez Provins. La nouvelle ligne Réserve spéciale est dans l’ensemble une belle réussite. Avec des vins de haute maturité et de belle expression, élaborés pour mettre en valeur les cépages traditionnels et les terroirs. Des crus plus exclusifs que la collection Maître de Chais. Voici quelques courtes notes de dégustation. […]

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IVV: quelques chiffres et interview

IVV: quelques chiffres et interview

Voici quelques chiffres grappillés ce matin à la conférence de presse de l’Interprofession de la vigne et du vin du Valais (IVV). Budget de l’IVV: 2,9 millions Somme consacrée à la promotion: 1,9 millions Soutien de la Loterie romande à l’IVV;: 150’000 francs Budget pour les Caves Ouvertes en Valais: 500’000 francs Budget pour les […]

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Provins va payer plus vite

Provins va payer plus vite

Le nouvel homme fort de Provins, le président du Conseil d’administration Pierre-Alain Grichting, ancien de la Coop et de l’UBS Valais, marque tout de suite son territoire. Cinq mois après son entrée en fonction, il amorce un changement dans la politique de paiement des sociétaires. Avec deux réformes majeures ! C’en est fini des trois […]

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Syrah sur le fruit

Syrah sur le fruit

Goûté à la Syrah 2010 de Pierre et Dominique Luisier à Saillon. Un vin qui a la particularité de faire partie de la gamme élevée sans soufre proposée par cette cave. La couleur est très belle, sombre mais sans excès. Le nez se montre immédiatement bien expressif, sur les fruits noirs. Une confirmation en bouche […]

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1858 et quelques autres

1858 et quelques autres

Goûté à plusieurs vins de belle qualité ces jours. En voici deux… L’assemblage 1858, millésime 2011, d’abord. Un vin de la maison Charles Bonvin à Sion qui m’a toujours séduit. Dégusté à l’aveugle, je l’ai une fois encore apprécié, très apprécié, même. Une belle robe sombre, un nez expressif, avec un très beau fruité de […]

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