Archive | novembre, 2013
Fully, Arvine en Capitale: mon choix

Fully, Arvine en Capitale: mon choix

La dégustation publique de cette 8e édition de « Fully, Arvine en Capitale » était fort intéressante. Constat général: le niveau général semble en progression. Contrairement à de précédentes éditions, pas de gros points faibles, pas de vins clairement indignes d’un tel salon. C’est déjà un grand bon point qui montre que le travail en équipe est […]

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Arvine en Capitale: dégustation

Arvine en Capitale: dégustation

Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde 2000, a présenté une dégustation comparative entre la Petite Arvine de Fully (et donc élevée sur des terres granitiques) et d’autres vins nés sur le même type de sols.  Quatre Petites Arvines et quatre autres vins: un Muscadet 2012 de Sèvre et Maine (Jean-Jacques et Rémi Bonnet), un Loureiro […]

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Fully, Arvine en Capitale: bien parti

Fully, Arvine en Capitale: bien parti

Très belle entame pour Fully, Arvine en Capitale. J’ai eu la chance de participer à la première séance de dégustation Masterclass animée par Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde en 2000. L’homme est un passionné des vins de terroir et des cépages autochtones. C’est dire que la Petite Arvine, élevée sur le terroir granitique de […]

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Fully, Arvine en Capitale

Fully, Arvine en Capitale

Demain, vendredi, de 15 à 20 h et samedi, de 10 à 18h, Fully vivra au rythme de la Petite Arvine, son vin emblématique. A la salle polyvalente de Charnot, 19 vignerons-encaveurs vous feront goûter à un ou plusieurs millésimes de leur Petite Arvine. Ajoutez à cela, les Ermitages, Syrahs et Gamays labellisés Fully Grand […]

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Le Vin de la Semaine: Cornalin 2012 de Maurice Zufferey

Le Vin de la Semaine: Cornalin 2012 de Maurice Zufferey

Un grand vin ! Et un vin qui très cher au coeur de Maurice Zufferey dont l’oncle Charles, récemment décédé, fut l’un des sauveurs, remettant au goût du jour ce Rouge du Pays alors en voie de disparition. Maurice Zufferey produit deux Cornalins, l’un élevé en cuve, l’autre en barrique. Pour cela, l’encaveur cultive près […]

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De bien bonnes choses…

De bien bonnes choses…

Bu plusieurs grands vins valaisans ces derniers jours. Le Cabernet Sauvignon 2009 de Nicolas Zufferey: un cépage qui ne m’excite pas toujours mais qui avait, il faut bien l’avouer, une remarquable complexité et un équilibre fort agréable. Souvenir de l’élevage en  barrique, des notes torréfiées qui ne masquaient pas le fruit. Et je parle du […]

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Ya bon Humagnes…

Ya bon Humagnes…

Un bon moment vécu hier à Humagnes en fête à Leytron. Avec de bonnes surprises. J’avoue que j’y suis allé avec l’idée que, au vu du millésime 2012, de ses pluies d’octobre, j’avais de grandes chances de ne pas être enchanté par les vins proposés… Et bien non, je fus surpris en bien, signe que […]

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Vendanges: « catastrophe économique »

Vendanges: « catastrophe économique »

La récolte est petite, trop petite… On a parfois des baisses de rendements assez impressionnantes, surtout qu’on compare au faible millésime 2012.  On s’accorde pour parler de 25% de récolte en moins que l’an dernier. Cépage le plus touché, le pinot noir. Mais les autres variétés ne font guère mieux… Voyez notre reportage pour Canal9. […]

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Le vin de la semaine: Coeur de Domaine 2011, Rouvinez

Le vin de la semaine: Coeur de Domaine 2011, Rouvinez

Coeur de Domaine, c’est une sélection du meilleur des domaines de la famille Rouvinez, issue d’un tri minutieux des meilleures grappes des meilleures parcelles. Le rouge – un assemblage blanc existe aussi –  est composé de 70% de Cornalin du domaine de Montibeux, 20% d’Humagne Rouge du domaine d’Ardévaz et 10% de Syrah du domaine […]

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