Archive | février, 2014
Vendanges très tardives

Vendanges très tardives

Il a probablement la palme de la vendange la plus tardive du millésime 2013. C’est ce mercredi 26 février que Thierry Constantin (Pont-de-la-Morge) a vendangé son Johannisberg (pour un Grain Noble baptisé Larme de décembre qui ne mérite plus vraiment son nom). Mais avant cela, il a passé par tous les états d’âme, car le […]

Laisser un commentaire Continue Reading →
Affaire Giroud: réactions du milieu

Affaire Giroud: réactions du milieu

Mon collègue Didier Bender a dû ramer ferme pour trouver des interlocuteurs d’accord de lui dire face caméra que les pratiques de Dominique Giroud ne sont pas courantes en Valais, qu’elles causent un immense dégât d’image à notre viticulture et qu’elles doivent être fermement punies. Alors un grand bravo aux deux interlocuteurs qui ne se […]

1 Comment Continue Reading →
Giroud: mise au point de l’IVV

Giroud: mise au point de l’IVV

L’IVV donne enfin un signe clair, en condamnant Giroud. En espérant que le mal ne soit pas déjà fait… Voici le communiqué officiel… L’Interprofession de la Vigne et du Vin du Valais (IVV), tient à remettre l’église au milieu du village. Il est absolument mensonger de dire que des agissements peu glorieux pratiqués par un […]

1 Comment Continue Reading →
Le Vin de la Semaine: Johannisberg 2012 Cave la Siseranche

Le Vin de la Semaine: Johannisberg 2012 Cave la Siseranche

A la Cave la Siseranche, Maurice et Xavier Giroud élèvent une multitude de vins. Dans le lot, un remarquable Johannisberg 2012. C’est ce vin que présente Dominique Fornage dans le cadre de l’émission Marmelade de Canal9. Le texte du sujet Johannisberg, appellation valaisanne du cépage Sylvaner, ou Rhin, selon les régions. C’est à Chamoson qu’on […]

Laisser un commentaire Continue Reading →
1858 de Charles Bonvin fils

1858 de Charles Bonvin fils

Je n’ai malheureusement pas pu participer à cette dégustation. Comme j’aime beaucoup cette cuvée, et qu’elle était de plus présentée par Jacques Perrin, un dégustateur en qui j’ai entièrement confiance, je reprends le communiqué de presse de la maison Bonvin. J’y ajoute le lien sur le millésime 2009, présenté comme Vin de la semaine sur Canal9 […]

Laisser un commentaire Continue Reading →
Giroud: bonjour les dégâts !

Giroud: bonjour les dégâts !

Un petit coup de gueule tout de même sur l’affaire Giroud… ou plutôt  les affaires Giroud. Ce qui me sidère dans ces affaires, plus que les affaires elles-mêmes qui ne m’ont pas vraiment surpris, c’est le silence assourdissant des milieux professionnels valaisans.  Nombreux sont ceux qui s’étonnent de l’absence de réaction et de prise de […]

Laisser un commentaire Continue Reading →
Quelques belles bouteilles…

Quelques belles bouteilles…

Bu le Païen 2011 de Philippe Darioli (photo). Très belle robe d’un jaune bien prononcé. Un nez fleurant bon les agrumes et les fruits exotiques. On retrouve ces arômes dans une bouche pleine et équilibrée par une très belle acidité. Citron confit, pamplemousse jaune et des notes évoquant l’ananas frais et la mangue. Très beau […]

Laisser un commentaire Continue Reading →
Cépages: A comme Ancellotta

Cépages: A comme Ancellotta

Origines: Cépage italien, présent essentiellement dans l’Italie du Nord (Lombardie, Emilie-Romagne). Surfaces: Vu ses origines, c’est bien sûr en Italie qu’il est le plus présent. En 2000, on en comptait plus de 4700 ha dans la péninsule (Galet). En Suisse, on en trouve depuis 1978, date de son introduction par la station de Changins.  On le trouve […]

Laisser un commentaire Continue Reading →
Bribes d’un peu de tout

Bribes d’un peu de tout

* D’abord un grand merci à tous ceux qui m’ont envoyé par commentaires, mails, MP Facebook ou SMS des mots qui d’encouragement. C’est donc que ce blog sert à quelqu’un, et espérons-le aussi, à quelque chose. Peut-être même contribuera-t-il, même modestement, à faire échec au Moût concentré rectifié ? Ce serait pour moi une coquetterie […]

1 Comment Continue Reading →