Archive | février, 2014
Sucrage: pas tous dans le même sac…

Sucrage: pas tous dans le même sac…

Cela a été dit et écrit dans ce blog: désormais, les vins suisses peuvent être sucrés juste avant la mise en bouteille. Un procédé qui m’offusque profondément. Et certaines réactions qui ont suivi la diffusion du sujet sur Canal9 m’ont profondément déçu. Ce que j’aime dans le vin, c’est son authenticité… Je tolère toutes les […]

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Mémoire du temps: deux beaux vins

Mémoire du temps: deux beaux vins

Dégusté l’autre jour deux vins de la collection Mémoire du Temps de Provins… L’Humagne rouge 2006 d’abord. Un vin avec un petit côté « amarone ». La robe est encore belle et sombre. Le nez est assez expressif, sur des fruits noirs confits. On retrouve en bouche une petite impression de suavité, puis des fruits, cerise au […]

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Le Vin de la Semaine: Merlot de la Colline de Daval

Le Vin de la Semaine: Merlot de la Colline de Daval

Ce soir, le Merlot 2012 de Bertrand et Monique Caloz-Evéquoz (Colline de Daval) à Noës. Un vin élevé en barrique qui a su garder du fruit. Voici le texte du sujet… Ecoutez aussi les explications de notre consultant Emmanuel Charpin, dans le cadre de l’émission culturelle Marmelade… Le Merlot est un cépage d’origine bordelaise. Très […]

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Un prix pour la Cave du Rhodan

Un prix pour la Cave du Rhodan

La Cave du Rhodan Mounir Weine est le premier domaine viticole à gagner le prix spécial de durabilité. La ZKB (Zürcher Kantonalbank) attribue chaque année le prix de durabilité pour PME. A cette occasion, un prix spécial d’un montant de Fr. 20’000.- est attribué à une entreprise de très petite taille. En 2014, ce prix […]

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Gamays du Monde: palmarès

Gamays du Monde: palmarès

Le palmarès du concours international réservé aux Gamays est connu. Parmi les 47 médailles d’or, 7 reviennent à des vins suisses. Une seule de ces médailles est valaisanne. Elle est revenue au Gamay 2012 de la Cave St-Georges à Sierre Les autres médailles d’or suisses récompensent 4 vins vaudois et 2 genevois. Philippe Bovet de […]

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Sion a le plus perdu…

Sion a le plus perdu…

Les trente-quatre hectares de vignes qui ont disparu entre 2012 et 2013 sont inégalement répartis. Bien sûr, ce sont dans l’ensemble les plus grandes communes qui ont le plus perdu. Mais pas seulement… La plus grosse perte se situe à Sion (désormais avec Salins), avec une différence de 4,7 ha. La capitale est suivie de […]

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