Archive | mai, 2014
L’Etat s’engage pour la traçabilité

L’Etat s’engage pour la traçabilité

Confronté aux affaires qui minent la viticulture valaisanne, l’Etat entre dans la danse. Voici le communiqué de presse. Le Gouvernement valaisan s’engage pour améliorer la qualité et la traçabilité de la filière vitivinicole. Pour atteindre cet objectif, il a constitué un groupe de travail interne à l’administration. Celui-ci est chargé d’identifier les faiblesses du système […]

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Le vin de la semaine: Durize 2012 Samuel Roduit

Le vin de la semaine: Durize 2012 Samuel Roduit

Samuel Roduit, de la Cave des Follaterres à Fully cultive de la Durize, aussi connue sous l’appellation Rouge de Fully. Le millésime 2012 de ce cépage confidentiel, apparenté au Cornalin, est présenté sérieusement en direct du Maxi-Rires de Champéry par un comique qui s’ignore, il Signore Dominique Fornage. Le texte du sujet Une curiosité que […]

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Caves ouvertes: un bon départ

Caves ouvertes: un bon départ

J’ai passé aujourd’hui dans plusieurs caves du Valais central pour ce premier jour de l’opération Caves ouvertes. Il y avait du monde, parfois même beaucoup de monde, surtout entre 11h et 14h. Beaucoup de monde pour déguster un très beau millésime. Quelques coups de coeur au gré de mes pérégrinations. Chez Thierry Constantin à Pont-de-la-Morge, […]

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Prestidigitation: Giroud devient Constellation

Prestidigitation: Giroud devient Constellation

Cela avait été annoncé en début avril; c’est aujourd’hui devenu réalité. L’enseigne Giroud Vins devient Château Constellation. Un, deux, trois… Hop! On agite la baguette magique. Un tour de passe-passe et c’est fait. Giroud Vins n’existe plus. Circulez donc, il n’y a plus rien à voir! Mais dans le fond qu’est-ce que ça change ? […]

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Murs de Clavau: Gilliard recourt au TC

Murs de Clavau: Gilliard recourt au TC

Les inscriptions Gilliard et Clos Cochetta, inscrites en lettres géantes sur les murs par micro-gommage végétal à la farine de maïs continuent à faire parler d’elles. Une première décision de la commission cantonale des constructions avait donné tort à la maison sédunoise. Un recours au Conseil d’Etat plus tard, et c’est une nouvelle déconvenue. Chez […]

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Saillon: la nature chouchoutée dans le vignoble

Saillon: la nature chouchoutée dans le vignoble

Depuis ce matin, Saillon est le premier réseau agro-environnemental viticole de Suisse. Derrière cette appellation, une idée assez simple qu’explique Stéphane Pillet, le patron du bureau d’ingénieur chargé de l’étude de terrain: « “L’idée,  c’est que lorsqu’on a des milieux naturels, dans les vignes, ici à Saillon, et on va essayer d’en créer d’autres, des milieux intermédiaires, […]

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Belles (re)découvertes

Belles (re)découvertes

Regoûté à plusieurs bouteilles qui m’attendaient à la cave. Franchement, aucune déception. Chenin blanc 2011 de Jacques Disner à Chamoson: une belle robe d’un jaune assez marqué. Le nez est expressif, sur des fruits jaunes en dominante. La bouche est bien volumineuse, avec une très belle acidité en soutien. Petite Arvine 2011 de Gérald Besse […]

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L’IVV se fâche tout rouge…

L’IVV se fâche tout rouge…

(Communiqué) – L’Interprofession de la Vigne et du Vin du Valais (IVV) tape une fois de plus sur la table et fait le ménage. « La coupe est pleine. Nous ne sommes ni juge, ni policier, ni contrôleur, mais les dernières révélations liées aux fausses factures dans l’affaire Giroud ont abouti aux décisions suivantes », […]

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