Valais du Vin

Archive | mai, 2014

Asperges: les blanches ou les vertes ?

Posté le 5 mai 2014 by Paul Vetter in Blog Terroir

Asperges, vous les préférez vertes ou blanches ? Et d’abord, c’est quoi une asperge verte par rapport à une blanche ? Ces questions, Canal9 y répond dans ce reportage.

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Weinseller 2014

Posté le 4 mai 2014 by Paul Vetter in Blog vin

Cette année, il est publié en français également. Il, c’est le Weinseller ou Guide des vins de Chandra Kurt. Un guide qui a la particularité de présenter des vins vendus pour la plupart à moins de 20 francs en supermarché. J’aime bien Chandra Kurt, j’apprécie ses compétences et partage généralement ses jugements. Mais ici, j’ai […]

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Bon vin, mauvais coton

Posté le 3 mai 2014 by Paul Vetter in Blog vin

Le vin file du mauvais coton, si j’ose dire.  Je viens de voir un reportage sur France 2 vantant les mérites d’une machine à faire du vin « made in USA ». C’est vraiment « génial »: on met du raisin dans la machine, une tasse de levure et l’ordinateur vous dit ce qui reste à faire. On vous […]

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Le vin de la semaine: Johannisberg 2013, Guy Berclaz

Posté le 1 mai 2014 by Paul Vetter in Blog vin

Un encaveur discret, mais talentueux. Guy Berclaz (Cave de la Crettaz à Venthône), vinifie à cette enseigne dès 1987. Une petite exploitation, mais une belle gamme de vins de qualité. Dans le lot, le Johannisberg, que l’encaveur définit volontiers comme le coq de la cave. Mais on pourrait aussi parler de la Petite Arvine ou […]

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