Asperges, vous les préférez vertes ou blanches ? Et d’abord, c’est quoi une asperge verte par rapport à une blanche ? Ces questions, Canal9 y répond dans ce reportage.
Archive | mai, 2014
Weinseller 2014
Cette année, il est publié en français également. Il, c’est le Weinseller ou Guide des vins de Chandra Kurt. Un guide qui a la particularité de présenter des vins vendus pour la plupart à moins de 20 francs en supermarché. J’aime bien Chandra Kurt, j’apprécie ses compétences et partage généralement ses jugements. Mais ici, j’ai […]
Bon vin, mauvais coton
Le vin file du mauvais coton, si j’ose dire. Je viens de voir un reportage sur France 2 vantant les mérites d’une machine à faire du vin « made in USA ». C’est vraiment « génial »: on met du raisin dans la machine, une tasse de levure et l’ordinateur vous dit ce qui reste à faire. On vous […]
Le vin de la semaine: Johannisberg 2013, Guy Berclaz
Un encaveur discret, mais talentueux. Guy Berclaz (Cave de la Crettaz à Venthône), vinifie à cette enseigne dès 1987. Une petite exploitation, mais une belle gamme de vins de qualité. Dans le lot, le Johannisberg, que l’encaveur définit volontiers comme le coq de la cave. Mais on pourrait aussi parler de la Petite Arvine ou […]
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Cuvée Electus de Provins
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Valentina Andrei: départ en fanfare
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« Je gagne plus avec un vin italien! »
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Vins du Valais: améliorer la promotion
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Un 700e bien illustré
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Un très beau Cabernet franc
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Amigne on the road: réservez la date
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Des aides, des assouplissements… et des taxes conservées
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Vinea se réinvente
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Viticulture en Valais: quelques faits
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Chantal Balet: Il est vrai qu'entre l'opacité et la tyranni...
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