Archive | juillet, 2014
Agenda: Le Fendant en fête

Agenda: Le Fendant en fête

2e Edition de « Au fil de l’eau… le Fendant », le samedi 16 août à St-Léonard, de 10h à 19h. Ce cépage phare du terroir communal sera célébré dans le cadre pittoresque du Vallon de Beulet, à l’ombre de la Chappelle St-Nicolas. Les 7 encaveurs de St-Léonard et Uvrier (voir liste ci-après) vous proposeront un vaste […]

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Païen des Sentes

Païen des Sentes

Une belle descente, avec le Païen des Sentes 2013. Mais oui, jeu de mots à deux balles, mais pour un vin remarquable. Donc très joli Païen réussi par Serge Heymoz de la cave les Sentes à Loc/Sierre. Une belle robe jaune bien marqué qui laisse déjà augurer d’un fruit à belle maturité. Un nez expressif, […]

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Prévisions de vendanges en France

Prévisions de vendanges en France

Selon le site « Revenuagricole.fr », la récolte 2014 s’annonce quantitativement plus importante que les vendanges historiquement faibles de 2013 et 2012. Et cela malgré la grêle qui a, dans de nombreuses régions, amoindri le potentiel de production. Il s’agit bien sûr d’estimations qui devront encore être affinées ces prochaines semaines. Deux exemples: « En Bourgogne et Beaujolais, le […]

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Estimation de récolte: maigre pinot

Estimation de récolte: maigre pinot

L’Office cantonal de la viticulture a publié la semaine dernière sa première estimation de la récolte. Les chiffres – il s’agit d’un sondage et donc d’une estimation moyenne – sont assez intéressants. Surtout en comparaison du petit millésime 2013, très inférieur à la moyenne décennale. Jugez-en plutôt… Pour le Pinot noir, on a dénombré cette […]

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C comme Cabernet franc

C comme Cabernet franc

Suite de l’abécédaire des cépages présents en Valais. Aujourd’hui, C comme Cabernet franc. Un cépage qui n’a pas une très longue tradition dans le canton. Origines – Selon Pierre Galet, dans son Dictionnaire encyclopédique des cépages, « le cabernet franc est un vieux cépage bordelais, dont la culture a gagné la vallée de la Loire, mais […]

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Vins de Montagne: Varone et la Rodeline à l’honneur

Vins de Montagne: Varone et la Rodeline à l’honneur

Le 22e concours des vins de montagne d’Aoste (550 vins de 10 pays) a livré son verdict. Avec à la clé deux caves valaisannes particulièrement distinguées. Le Domaine La Rodeline de Yvon et Claudine Défayes à Fully, d’abord. Une cave primée à plusieurs échelons. Une première fois avec le prix spécial donné à l’entreprise de chaque […]

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A comme Arvine (2)

A comme Arvine (2)

Le cépage – la vigne On repère assez facilement un vigne d’arvine. Son bourgeonnement est jaunâtre et sa robe d’un vert tendre qui perdure jusqu’à l’arrière-automne. Ce cépage fait preuve de beaucoup de sensibilité. Il supporte mal les résidus d’herbicides. Les rameaux sont plutôt grêles et débourrent tôt. Ils craignent alors le vent qui peut produire […]

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A comme Arvine (1)

A comme Arvine (1)

Oui, A comme Arvine, puisqu’on part du principe que Petite Arvine est l’appellation valaisanne du vin issu du cépage Arvine. Voilà qui est écrit! La production valaisanne 1,348 millions de kilos d’Arvine ont été récoltés aux vendanges 2013. Ce qui a permis d’encaver 1,079 millions de litres (rendement de 0,8 dl/kg) de Petite Arvine. Du raisin […]

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Tannat de la Siseranche

Tannat de la Siseranche

J’aime bien les cépages du sud, qui donnent des vins souvent corsés et tanniques, avec de beaux fruités mûrs. J’aime notamment le Madiran, un vin qui en donne ! C’est donc avec autant de plaisir que de curiosité que j’ai dégusté ce midi le Tannat 2010 de la Cave la Siseranche à Chamoson. Belle expérience. La […]

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