Estimation de récolte: maigre pinot

L’Office cantonal de la viticulture a publié la semaine dernière sa première estimation de la récolte. Les chiffres – il s’agit d’un sondage et donc d’une estimation moyenne – sont assez intéressants. Surtout en comparaison du petit millésime 2013, très inférieur à la moyenne décennale. Jugez-en plutôt…

Pour le Pinot noir, on a dénombré cette année 7,3 grappes par cep contre 7,5 l’an dernier. Ces grappes sont par contre un peu plus lourdes: 148 gr. cette année contre 132 gr un an plus tôt. La récolte par cep serait donc un peu plus conséquente cette année, avec 1080 gr/cep contre 990 gr/cep l’an dernier. Ceci avant tout travail de dégrappage, bien sûr.

Pour le Chasselas, on a les chiffres suivants 5,8 grappes/cep (2014) contre 6,3 grappe/cep (2013). Ces grappes pèsent 254 gr contre 288 gr l’an dernier. Au bilan, la charge potentielle par cep est de 1 kg 473 cette année contre 1 kg 814 l’an dernier.

degrappage 1Pour la Petite Arvine, on se situe à 6,3 grappes/cep contre 5,8 grappes/cep en 2013. Des grappes qui pèsent 179 gr contre 178 l’an dernier. Ce qui donne les charges potentielles suivantes: 1 kg 127 cette année contre 1 kg 032  l’an dernier.

Le Cornalin, enfin. 5,7 grappes/cep cette année contre 5,4 l’an dernier. Des grappes qui pèsent 252 gr cette année contre 207 gr. l’an dernier. Avec donc des charges estimées à 1 kg 436 en 2014 contre 1 kg 117 en 2013.

Je rappelle qu’il s’agit de charges moyennes potentielles par cep. Et non pas par mètre carré. Avec une densité de plantation de 7000 pieds/hectare, on se situe, pour le chiffre du Cornalin par exemple, tout juste au kilo au mètre. Et pour le Pinot noir, avec la même densité, on se retrouverait à 756 gr/m2.

Pour lire le communiqué de l’Office de la viticulture: suivre ce lien

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About Paul Vetter

Journaliste professionnel, Paul Vetter a longtemps travaillé comme spécialiste vin et viticulture pour des médias valaisans. Ayant décidé de se consacrer à d'autres activités, il continue à suivre attentivement les vins du Valais et la politique vitivinicole menée dans le canton. Il vous rend en compte en toute liberté.
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