Archive | juillet, 2014
Dans le rétro: au temps des piscines

Dans le rétro: au temps des piscines

1982, une année mémorable, avec des vendanges extrêmement généreuse. 69 millions de litres en Valais. Avec dans toute la Suisse romande un problème de stockage des vins, les cuves existantes n’y suffisant plus. J’ai retrouvé dans le Nouvelliste du 20 novembre, ce texte relatant un communiqué de la Fédération vaudoise des vignerons… Assez cocasse! « Les […]

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Sélection des vins du Valais: Syrah

Sélection des vins du Valais: Syrah

Six Syrahs médaillées d’or à la session de printemps de la Sélection des vins du Valais. Trois vins proviennent de caves de Salquenen, preuve qu’on n’y fait pas uniquement du Pinot noir. Syrah 2012, Cave Corbassière (Fam. Cheseaux) à Saillon Syrah 2012, Cave St-Philippe (Philippe Constantin)  à Salquenen Syrah barrique 2012, Cave la Madeleine (André […]

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De la grande Syrah…

De la grande Syrah…

Bu une grande syrah: c’est le millésime 2010 chez Simon Maye et fils à St-Pierre-de-Clages. La couleur est parfaite, sans signe de vieillissement, sombre avec des reflets pourpres. Le nez est bien expressif, sur les fruits noirs et les épices. Quant à la bouche, elle est très agréablement ronde et soyeuse. Des fruits noirs à […]

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Muscats du Monde: la Brunière en or

Muscats du Monde: la Brunière en or

Une seule médaille d’or suisse au concours mondial dédié au cépage Muscat. Elle récompense une petite cave méritante, une de celles qui font un excellent travail, hors de la lumière des projecteurs médiatiques. Et surtout une famille, celle des Morand, qui voue une grande passion au Muscat, un cépage, il faut bien l’avouer, un peu […]

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Et voilà le vin au café

Et voilà le vin au café

C’est le magazine Bilan qui le révèle:  un distributeur américain de vin a mis au point une boisson basée sur du raisin vinifié au goût de café. Moi, je vous le dis et vous le répète: on n’arrête pas le progrès. Après les vins aromatisés au pamplemousse, à la fraise ou à ce que vous voulez, […]

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Mondial du Chasselas: résultats

Mondial du Chasselas: résultats

Le Mondial du Chasselas, organisé à Aigle, a livré son verdict. Force est de constater que globalement, les Fendants valaisans n’ont pas brillé. Meilleur d’entre eux, le Fendant de St-Léonard des frères Antoine et Christophe Bétrisey (8e position et unique vin valaisan de la catégorie reine à obtenir un pointage supérieur à 90 points. Trois […]

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Arvine, Humagne blanche, Cornalin

Arvine, Humagne blanche, Cornalin

Trois vins bien de chez nous pour reprendre contact avec nos crus après deux semaines de sevrage. La Petite Arvine 2012 de Gérard Dorsaz à Fully: un vin magnifique, avec une belle robe jaune, un nez expressif, sur les agrumes et la glycine. Et surtout, une bouche d’un grand équilibre. La typicité aromatique, la note […]

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