Château Signac: vinifier en Suisse ou France, quelles différences

Jean-Marc Amez-Droz possède une expérience professionnelle inégalée. Véritable globe-trotter de l’oenologie, il a été acheteur pour Coop, directeur de Provins. Il a aussi travaillé pour Schenk ou pour le Groupe Hess. Cela lui a permis de faire des expériences sur plusieurs continents. De chacune de ces expériences, il a retiré quelques ficelles fort utiles. Difficile de trouver quelqu’un de mieux placé pour comparer viticulture suisse et française. C’est l’angle de ce second reportage à Château Signac.

Signac Combe enfer 140916-03pt

Tags:

About Paul Vetter

Paul Vetter, journaliste spécialisé dans le domaine vitivinicole pour la chaîne de télévision valaisanne Canal9. Ce blog n'engage cependant pas la chaîne.
No comments yet.

Laisser un commentaire