Archive | novembre, 2014
Un grand Cornalin et de bien belles Humagnes

Un grand Cornalin et de bien belles Humagnes

Bu aujourd’hui un magnifique Cornalin, oeuvre de Maurice Zufferey. Le Cornalin Viouc 2007, un vin magnifique dans sa plénitude. La robe est encore intense, très sombre. Le nez est pour le moins expressif, avec une dominante de cerise noire, matinée de quelques épices. On retrouve tout cela et d’autres choses encore dans une bouche somptueuse […]

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Améliorer la traçabilité de nos vins (2)

Améliorer la traçabilité de nos vins (2)

On l’a vu hier, l’Etat du Valais a décidé de prendre le taureau par les cornes et d’améliorer la traça bilité des vins du Valais. Voici les propositions d’améliorations faites par le canton. Propositions d’amélioration : 1. Mettre en place une systématique d’échange d’information entre les instances cantonales et fédérales afin de garantir une meilleure […]

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Qualité et traçabilité de la filière vitivinicole

Qualité et traçabilité de la filière vitivinicole

Le Gouvernement a pris connaissance des constats et propositions du groupe de travail interne chargé d’analyser la législation en vigueur et de lui fournir une vision claire du fonctionnement des contrôles et des relations entre instances responsables. Il soumet aujourd’hui les propositions d’amélioration formulées à la profession. Depuis de nombreuses années le canton du Valais […]

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