Evolution du Fendant

Le tableau ci-dessous retrace l’évolution des surfaces de chasselas et de leur production. L’érosion des surfaces Chasselas 130927-8ptdédiées à ce cépage est constante, même si elle s’est ralentie dès 2008. Quant à la production, elle a connu une chute assez vertigineuse de 2011 à 2014 (moins 2,76 millions de litres soit une baisse de 27%).
Certes, il est tout un pan du marché du chasselas qui se révèle peu lucratif, avec des actions parfois sidérantes en grande distribution (dernièrement encore des bouteilles à 4,14 fr l’unité). On peut parier que ce type de ventes va disparaître. Mais cela risque bien d’être au profit de vins étrangers et ces marchés seront bien difficiles à regagner. Cela pourrait poser problème si la nature daigne un jour se montrer à nouveau généreuse.

 

Année Surfaces en ha Production mio/lt
1994 1788,0
2003 1442,0
2004 1338,6 12,096
2005 1186,1 10,472
2006 1164,3 10,232
2007 1110,0 9,949
2008 1071,9 9,526
2009 1050,8 10,703
2010 1033,3 9,600
2011 1013,9 10,016
2012 993,6 9,225
2013 966,3 8,283
2014 7,240

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About Paul Vetter

Journaliste professionnel, Paul Vetter a longtemps travaillé comme spécialiste vin et viticulture pour des médias valaisans. Ayant décidé de se consacrer à d'autres activités, il continue à suivre attentivement les vins du Valais et la politique vitivinicole menée dans le canton. Il vous rend en compte en toute liberté.
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