Archive | avril, 2015
Provins, le grand ménage

Provins, le grand ménage

A l’arrivée du bouillant Pierre-Alain Grichting à la tête du Conseil d’administration de Provins, on pouvait l’imaginer. Et il l’a fait ! D’ici peu, il ne restera plus grand chose de la tête du Provins de la décennie précédente. On a eu le départ rapide du directeur général Roland Vergères, la rocade avec la foire du […]

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Résister à la tentation du sucre…

Résister à la tentation du sucre…

Discussion aujourd’hui avec un excellent oenologue. Il me parlait du millésime 2014, qu’il estime de très belle qualité, mais avec des vins qui demanderont quelques mois à se faire. Dame, une belle acidité, des tannins un peu fermes, une belle matière. Tout cela prend du temps à se mettre en place, à « s’amabiliser ». Mais voilà, […]

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Philippe Darioli toujours au top

Philippe Darioli toujours au top

Dégustation hier soir chez Philippe Darioli. Avec un premier constat: même très difficile, le millésime 2014 est chez lui fort bien réussi. Du Fendant au plus corsé des rouges, les vins ont un remarquable niveau moyen. Et à voir la réaction de la dizaine de personnes qui m’accompagnaient, je pense que chacune et chacun trouve […]

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Consommation de vin: retour sur terre

Consommation de vin: retour sur terre

L’an dernier, le fameux rapport « L’année viticole » 2013 m’avait plongé dans la perplexité. Ou pour être plus franc, il avait provoqué un grand sourire moqueur. J’avais titré sur ce blog: « Des Vaudois irrésistibles« .  En effet les chiffres de 2013 laissaient apparaître une forte progression de la consommation de vin suisse (9 millions supplémentaires). Et sept de […]

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Chiffre d’affaires de la filière vitivinicole

Chiffre d’affaires de la filière vitivinicole

Dans le rapport 2014 de l’agriculture valaisanne, un chapitre consacré au Chiffre d’affaires (CA) de la filière vitivinicole valaisanne. L’analyse s’arrête à la récolte 2013, commercialisée durant ladite année 2014. Il faut donc rappeler que le millésime 2013 fut le plus maigre (en quantité) des 50 dernières années, ce qui influence considérablement les résultats. Le rapport […]

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Renforcer la qualité et la crédibilité de l’AOC

Renforcer la qualité et la crédibilité de l’AOC

Conférence de presse du Service de l’agriculture ce matin. Objectif: faire le bilan de l’année 2014. Avec de bonnes nouvelles, notamment en ce qui concerne les paiements directs dont le Valais est le principal bénéficiaire. Autre motif de satisfaction, le rendement brut record du secteur arboriculture et cultures maraîchères. Dans le cadre de cette conférence […]

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Marque Valais: nouvelle gouvernance

Marque Valais: nouvelle gouvernance

Tiré du Bulletin du Conseil d’Etat du 1er avril 2015 Nouvelle gouvernance pour la marque Valais Le Conseil d’Etat a nommé un « Conseil stratégique de la Marque Valais », en remplacement de l’ancienne commission « Surveillance et Qualité ». Ce Conseil sera notamment chargé de définir la stratégie future de la marque et ses conditions d’utilisation. Il devra […]

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Testuz fait le ménage

Testuz fait le ménage

Le Sierrois Tobias Mathier n’est plus directeur de Testuz vins. Selon le quotidien 24Heures, le directeur de la cave de Lavaux et sa vice-directrice, Claudia Schönenberger,  ont été remerciés mercredi à midi séance tenante. D’autres cadres seraient aussi sur le départ. Pour lire l’article de 24Heures…. suivre ce lien

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Portugal à l’honneur…

Portugal à l’honneur…

Un repas, trois vins portugais de très belle tenue. Mention particulière pour le Quinta da Leda 2009 de la Casa Ferreirinha, dans le vignoble du Douro. De la puissance, de la tenue, des arômes complexes entre le fruit bien mûr et les épices. Avec des tannins harmonieux. Un très beau vin rouge. Quant au vin […]

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