Oenologue rime parfois avec pédagogue

Cédric Flaction

Cédric Flaction

« Le vin des apprentis »: c’est le concept éminemment pédagogique mis en place par Cédric Flaction. Chaque apprenti (e) caviste de 3e année doit réaliser son propre vin. Et il est encouragé à choisir quelque chose d’original. Découverte dans la video de Canal9 proposée ci-dessus avec Valentine et Anthony qui préparent l’une un Moscato, l’autre un assemblage rouge élevé en oeuf.

Anthony Deladoey

Anthony Deladoey

Valentine Luyet

Valentine Luyet

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About Paul Vetter

Journaliste professionnel, Paul Vetter a longtemps travaillé comme spécialiste vin et viticulture pour des médias valaisans. Ayant décidé de se consacrer à d'autres activités, il continue à suivre attentivement les vins du Valais et la politique vitivinicole menée dans le canton. Il vous rend en compte en toute liberté.
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