Terroir: médailles d’or de la régularité

Cinq médailles d’or, trois d’argent et le titre de vainqueur dans la catégorie “Salaisons crues”: Cher-Mignon SA a cartonné à l’édition 2015 du Concours de l’Union suisse des professionnels de la viande. Des récompenses attribués par les professionnels qui agissent comme un stimulant pour toute l’entreprise.

Deux des cinq médailles d’or ont encore plus de saveur que les autres: celles qui ont récompensé le jambon cru et le lard sec du Valais. Car ces deux produits pourront désormais prétendre à une IGP, une Indication géographique protégée, comme c’est déjà le cas pour la viande séchée du Valais.

cher mignon

About Paul Vetter

Journaliste professionnel, Paul Vetter a longtemps travaillé comme spécialiste vin et viticulture pour des médias valaisans. Ayant décidé de se consacrer à d'autres activités, il continue à suivre attentivement les vins du Valais et la politique vitivinicole menée dans le canton. Il vous rend en compte en toute liberté.
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