Production 2015: quelques chiffres

Production: comparaison des trois derniers petits millésimes avec le millésime moyen 2010.

2010

2013

2014

2015

Chasselas

12’001’208 kg

10’353’708 kg

9’051’029 kg

7’882’035 kg

Sylvaner

2’855’281 kg

2’437’391 kg

2’837’709 kg

2’605’153 kg

Arvine

1’656’430 kg

1’348’800 kg

1’534’163 kg

1’824’616 kg

Heida/Païen

701’296 kg

958’731 kg

1’069’864 kg

928’594 kg

Pinot noir

15’534’433 kg

12’269’388 kg

13’587’426 kg

12’793’324 kg

Gamay

6’202’428 kg

4’542’214 kg

4’774’832 kg

4’595’523 kg

Humagne rouge

1’522’694 kg

1’485’198 kg

1’352’323 kg

1’291’681 kg

Syrah

1’607’269 kg

1’323’887 kg

1’606’757 kg

1’505’861 kg

Cornalin

1’190’069 kg

927’525 kg

1’178’112 kg

1’087’252 kg

Merlot

832’513 kg

828’276 kg

1’190’878 kg

983’017 kg

Quelques constats:

Impressionnante baisse du chasselas: 12 millions de kilos sur une année dans la moyenne comme 2010, 10,3 millions de kilos sur la très petite année 2013. Et 7,8 millions deux ans plus tard, sur un millésime équivalent. Pas étonnant que les négociants aient « fait un effort » pour remonter le prix. Même si la comparaison peut avoir certains biais, on constate qu’à 2 fr 80 le kilo, les vignerons ont reçu 33,6 millions en 2010 pour le chasselas et à 3 fr 20 le kilo cette année, ils n’ont encaissé que 25,2 millions pour le même cépage. Bien sûr, dans l’intervalle, quelques hectares ont disparu de cette statistique, mais tout de même…

Si la production de pinot a été assez stable ces trois dernières années, la production souffre quand même de la comparaison avec 2010 (année moyenne, je le rappelle). Entre 2 et 3,3 millions de litres en moins chaque année.

On constate aussi que l’Arvine a bien produit cette année (par rapport aux autres cépages). Sa production est même supérieure à celle de 2010. Avec certes une dizaine d’hectares de plus qu’à cette époque.

L’humagne rouge enfin, qui n’a cessé de baisser… avec un millésime 2015 inférieur tant à 2013 qu’à 2014…

 

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About Paul Vetter

Paul Vetter, journaliste spécialisé dans le domaine vitivinicole pour la chaîne de télévision valaisanne Canal9. Ce blog n'engage cependant pas la chaîne.
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