Heida/Païen: évolution en surface et production

Voici les chiffres montrant l’évolution des surfaces et de la production du savagnin blanc, autrement et valaisannement dit: le païen ou l’heida.

A noter la très forte évolution des surfaces de ce cépage. Une évolution qui ne s’arrête pas avec la fin de la campagne de réencépagement. Entre 2013 et 2014, près de 13 ha supplémentaires. Et on attend les chiffres pour 2015.

En 2014, le rendement a approché le kilo au mètre carré (986 grammes). On remarquera (si les chiffres officiels sont exacts) qu’en 2005, ce rendement n’avait été que de 486 g/m2. Nombres de vignes étaient très jeunes, mais quand même.

 

Année

Surfaces

Production

1991

13,80 ha

1997

16,28 ha

2000

20,10 ha

2003

30,35 ha

2004

40,26 ha

249’456 lt

2005

49,69 ha

241’494 lt

2006

57,56 ha

362’907 lt

2007

67,95 ha

383’223 lt

2008

75,20 ha

541’812 lt

2009

80,20 ha

663’188 lt

2010

86,14 ha

561’036 lt

2011

91,96 ha

748’209 lt

2012

97,54 ha

792’632 lt

2013

108,43 ha

766’984 lt

2014

121,36 ha

855’891 lt

2015

742’875 lt

Paien 140913-04pt

 

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About Paul Vetter

Journaliste professionnel, Paul Vetter a longtemps travaillé comme spécialiste vin et viticulture pour des médias valaisans. Ayant décidé de se consacrer à d'autres activités, il continue à suivre attentivement les vins du Valais et la politique vitivinicole menée dans le canton. Il vous rend en compte en toute liberté.
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