Archive | février, 2016
Gfeller aux Vins des Chevaliers

Gfeller aux Vins des Chevaliers

Christian Gfeller est le nouvel oenologue et directeur technique des Vins des Chevaliers à Salquenen. Il succède donc à Marc-André Devantéry, qui a été nommé Directeur technique chez Provins, où il devrait entrer en fonction prochainement. Jusqu’ici à la Cave Ste-Anne, dont les activités viticoles et commerciales ont été reprises par la Cave Gilliard, Christian […]

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« Un comportement de prédateur »

« Un comportement de prédateur »

Quand il a vu cette promotion d’une grande surface (cliquer et recliquer pour agrandir), son sang n’a fait qu’un tour. Lorsqu’on on est passionné par la Petite Arvine et qu’on l’élève dans son terroir de prédilection, celui de Fully, pas facile d’accepter de voir une « Petite Arvine de Fully » bradée au prix dérisoire de 12,76 […]

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Entre vin industriel et vin bio, le marché hésite

Entre vin industriel et vin bio, le marché hésite

Entre le modèle industriel et les vins de terroirs, la viticulture se cherche. Et cet article du site lesechos.fr fait preuve d’un certain optimisme. Tout n’est pas perdu pour une viticulture qui gagne en maturité… « Un arbre qui tombe fait plus de bruit qu’une forêt qui pousse ». À l’instar de ce proverbe africain, le monde […]

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Interprofession: parole au premier président (3)

Interprofession: parole au premier président (3)

Troisième et dernière partie de l’interview de Christian Broccard, premier président de l’IVV Le vignoble valaisan a considérablement diminué depuis le début des années 90. C’est un mouvement irréversible ? On a l’impression que c’est peu, mais on a effectivement perdu pas mal d’hectares et ça risque de s’accélérer. Pour le moment on a surtout perdu […]

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Interprofession: parole au premier président (2)

Interprofession: parole au premier président (2)

Suite de l’interview de Christian Broccard, premier président de l’IVV Lorsqu’on est représentant des vignerons, et qu’on doit soi-même vendre sa vendange à des négociants – ou à la Coopérative – est-ce que l’on a encore une marge de manoeuvre pour négocier pour tous les vignerons ? Ça peut être un problème. Mais tant que ce […]

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Interprofession: Parole au premier président (1)

Interprofession: Parole au premier président (1)

L’Interprofession, c’est quoi au fait ? Cette question, on me l’a souvent posée. Et je vais tenter d’y répondre, avec l’aide de quelques acteurs qui ont compté dans la mise en route de cette instance. Premier d’entre eux, Christian Broccard. Au passage du millénaire, il présidait la Fédération valaisanne des vignerons. Et c’est lui à qui […]

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Bas de gamme: place aux « vins de France »

Bas de gamme: place aux « vins de France »

Lu sur le site Liberation.fr La catégorie «Vin de France», vins d’entrée de gamme vendus sous une marque ou un cépage et non une appellation, notamment à l’international, veut se faire une place dans les vignes françaises en convainquant les viticulteurs de produire spécialement pour elle, et pas que pour les vins à labels. Aujourd’hui, […]

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Vignerons-encaveurs: comité sur le départ

Vignerons-encaveurs: comité sur le départ

Lu dans le Nouvelliste du jour… Le comité de l’UVEV démantelé? L’Union des vignerons-encaveurs du Valais (UVEV) devra sans doute se chercher un nouveau comité. L’ordre du jour de la prochaine assemblée des vignerons-encaveurs du Valais qui se tiendra le 18 mars à Savièse prévoit un renouvellement du comité. Les points 4 et 5 stipulent […]

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L’uniformisation est le pire ennemi du vin

L’uniformisation est le pire ennemi du vin

Un excellent article (qui date déjà) du célèbre journaliste et critique en vins, Patrick Dussert-Gerber, également auteur de guides des vins.   Cessons de vouloir tout uniformiser. Ce qui fait la force des choses (et de chacun d’entre nous), c’est l’originalité, notre spécificité, notre indépendance. La mondialisation est incontournable, nous devons en faire bien entendu partie […]

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Chasselas: évolution en surfaces et production

Chasselas: évolution en surfaces et production

Dans notre série statistique portant sur la production et les surfaces plantées, le chasselas. Avec un premier constat assez spectaculaire: depuis 1991 (soit presque un quart de siècle), les surfaces viticoles dédiées au chasselas ont été largement réduites de moitié. (1850 ha contre 914 aujourd’hui). Intéressant aussi de constater que, entre 2005 et 2011, on […]

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