Chasselas: évolution en surfaces et production

Dans notre série statistique portant sur la production et les surfaces plantées, le chasselas. Avec un premier constat assez spectaculaire: depuis 1991 (soit presque un quart de siècle), les surfaces viticoles dédiées au chasselas ont été largement réduites de moitié. (1850 ha contre 914 aujourd’hui).

Intéressant aussi de constater que, entre 2005 et 2011, on a toujours tourné autour de la barre symbolique des 10 millions de litres, malgré des surfaces en régression (- 200 ha).

Intéressant et inquiétant aussi: les scores dégressif observés depuis 2012: 9,2 mio/lt, 8,2 mio/lt, 7,2 mio/lt et 6,3 mio/lt en 2015.  Et ce Impasse chasselasdernier score, c’est presque la moitié de ce qu’on avait récolté en 2004. Pas étonnant dès lors que le Fendant est connu cette année une revalorisation. Le contraire aurait été plus qu’inquiétant.

Un mot sur les rendements encore. En 2004, on avait récolté 1,130 kg/m2 de chasselas. En 2015, le même calcul nous mène à 0,861 kg/m2. Un effet millésime, bien sûr, mais aussi l’âge moyen des vignes en constante augmentation. Et comme ils ne sont pas si nombreux ceux qui renouvellent leurs parcelles de chasselas… en chasselas, ce mouvement inquiétant ne devrait pas s’arrêter.

 

Chasselas (Fendant)

Année

Surfaces

Production

1991

1850,14 ha

1997

1715,14 ha

2000

1647,86 ha

2003

1442,00 ha

2004

1338,67 ha

12’096’847 lt

2005

1238,36 ha

10’472’840 lt

2006

1164,36 ha

10’232’041 lt

2007

1110,01 ha

9’949’277 lt

2008

1071,99 ha

9’526’098 lt

2009

1050,83 ha

10’703’754 lt

2010

1033,37 ha

9’600’966 lt

2011

1013,96 ha

10’016’145 lt

2012

993,61 ha

9’225’856 lt

2013

966,36 ha

8’282’966 lt

2014

944,79 ha

7’240’823 lt

2015

914,44 ha

6’305’628 lt

Tags:

About Paul Vetter

Journaliste professionnel, Paul Vetter a longtemps travaillé comme spécialiste vin et viticulture pour des médias valaisans. Ayant décidé de se consacrer à d'autres activités, il continue à suivre attentivement les vins du Valais et la politique vitivinicole menée dans le canton. Il vous rend en compte en toute liberté.
No comments yet.

Laisser un commentaire