Archive | mars, 2016
La grande interview: Olivier Foro (2)

La grande interview: Olivier Foro (2)

Deuxième volet de l’interview d’Olivier Foro, premier directeur de l’Interprofession de la vigne et du vin. Comment étaient les rapports l’IVV avec l’Etat à cette époque ? Ils étaient excellents. Au laboratoire cantonal, on avait Célestin Thétaz, un homme d’ouverture. Et Pierre-Georges Produit, chef de service, un homme très ouvert, pondéré… C’était une ambiance bon enfant et j’ai […]

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La grande interview: Olivier Foro (1)

La grande interview: Olivier Foro (1)

Il peut se targuer d’avoir été le premier directeur de l’Interprofession de la vigne et du vin (IVV). Venu du tourisme, Olivier Foro a dirigé l’organe faîtier de la branche vitivinicole durant trois ans. Il a accepté de revenir sur cette période pour valaisduvin.com. Voici la première partie de cette longue interview… Olivier Foro, vous […]

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Arvinis: demandez le programme!

Arvinis: demandez le programme!

Du 13 au 18 avril 2016, Arvinis, le salon des vins du monde, accueillera plus de 22’000 visiteurs dans les Halles CFF de Morges. Cette 21e édition sera peut-être la dernière dans ce lieu mythique voué à la démolition. A l’heure actuelle, quatre sites sont en concurrence pour accueillir les futures éditions d’Arvinis: Genève, Lausanne, […]

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L’amour du vin vient avec l’âge

L’amour du vin vient avec l’âge

En Suisse, la bière est l’alcool le plus consommé par les jeunes, particulièrement le week-end. Mais dans l’ensemble, le vin est la boisson alcoolisée la plus populaire, selon une enquête d’Addiction Suisse. Près de 60% de l’alcool pur consommé en Suisse l’est sous forme de vin, incluant le mousseux et le champagne. Suivent assez loin […]

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Le vignoble français inquiète…

Le vignoble français inquiète…

C’est la Revue des Vins de France qui l’affirme. La France vitivinicole est inquiète. Dix pour cent du vignoble de l’Hexagone, soit 80’000 des 800’000 ha souffrent de différentes maladies ou ravageurs. Pour les organisations professionnelles, il est temps d’agir énergiquement et de déclarer « priorité nationale » la lutte contre le dépérissement du vignoble. Et on en […]

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Vinea: un événement à Zurich

Vinea: un événement à Zurich

L’Association Vinea organisera pour la première fois cette année, à Zurich,  une dégustation réservée à ses membres. Les 125 entreprises membres actives de l’Association seront conviées à faire connaître leurs vins sur les bords de la Limmat, à la mi-novembre. Ce salon  leur permettra de présenter leurs meilleurs crus aux œnophiles de la plus grande ville de Suisse. […]

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Le Cornalin voyagera peu…

Le Cornalin voyagera peu…

La station fédérale Agroscope a participé à la création de la Sélection Valais, qui a permis de constituer une riche collection de plants de Cornalin (entre autres) aux caractéristiques variées. Mais ses chercheurs ont poursuivi les recherches pour pouvoir disposer de quelques clones permettant de rendre la culture de ce cépage difficile « plus attractive », grâce […]

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Dégusté avec plaisir…

Dégusté avec plaisir…

Bu et dégusté pour vous … et bien sûr pour mon plaisir aussi. Cornalin Excelsus 2014 (Jean-Claude Favre à Chamoson) Un magnifique Cornalin qui se présente dans une belle robe intense et légèrement violacée. Le nez est expressif, avec une dominante de fruits noirs à belle maturité. La bouche confirme. Le vin est dense, avec […]

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