Un repas, trois vins… et trois belles satisfactions. Le Païen 2011 de la Cave Régence-Balavaud. Une superbe robe d’un beau jaune doré donne déjà envie d’y plonger les lèvres. On y résiste le temps de humer le breuvage. Et là, que de promesses, avec un fruité très évident: des agrumes et des fruits exotiques. Des promesses tenues […]
Mon ami Dunkelfelder m’a convaincu
C’est depuis des semaines, la valse hésitation. Dois-je reprendre une chronique régulière – elle fut quasi-quotidienne – dans ce blog ? Faut-il au contraire y renoncer ? Aujourd’hui, la très sympathique chronique signée Ariane Manfrino sur le site 1dex.ch ne me laisse plus guère le choix. D’une part, parce qu’elle annonce mon retour, d’autre part parce […]
Exportations: le nouveau monde progresse
En 2015, l‘Afrique du Sud, l’Argentine, l’Australie, le Chili, les Etats-Unis et la Nouvelle-Zélande ont vu leur part de marché à l’exportation encore progresser. L’an dernier, les parts de marché d’exportation des vins du « nouveau monde » ont poursuivi leur progression, passant de 29% à 30% par rapport à l’année précédente, alors qu’elle n’était encore que […]
Un trésor de grande valeur
J’ai toujours aimé les grands liquoreux du Valais. Je pense que notre vignoble a le potentiel pour élaborer des grains nobles de très haute tenue, des vins qui peuvent jouer dans la cour des tout grands. J’ai longtemps milité pour les crus de la Charte Grain Noble ConfidenCiel qui semble en perte de vitesse depuis […]
Le travail des autres…
Vous l’aurez remarqué: depuis quelques semaines, je n’ai plus écrit grand chose sur ce blog. Pendant des années, j’ai effectué un immense travail de promotion pour la vigne et le vin du Valais. De promotion, mais pas seulement, car j’ai aussi pris des positions qui ont parfois déplu aux barons de la branche. Et cela […]
Découvertes
La Petite arvine a bien des qualités. L’une d’elle, c’est la polyvalence. Vin sec ou liquoreux, elle sait tout faire. Pour preuve, une très grande bouteille: Grain de Folie 2003, une petite arvine grain noble confidenCiel, oeuvre de Benoît Dorsaz à Fully. Un vin immense, par sa concentration, son équilibre (et donc sa fraîcheur), par […]
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