Archive | août, 2016
Arvine: tout est bon, même les grains verts

Arvine: tout est bon, même les grains verts

On connaît bien le Chamosard Didier Joris pour l’excellence de ses vins. Et comme il n’est jamais en retard d’une bonne idée, on va désormais le découvrir pour son « Vert Jus » de petite arvine, baptisé « Grain vert d’Arvine ». Pour cette nouveauté, Didier Joris a profité des vendanges en vert, comme il l’explique: « La floraison passée avec […]

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Le top 100 de Gault&Millau

Le top 100 de Gault&Millau

Chaque année, à pareille époque, le Gault&Millau publie la liste – sa liste – des 100 meilleures caves de Suisse. S’y ajoutent quelques caves émérites élevées au rang d’icônes. Parmi cette grosse centaines de caves, bon an, mal an, une trentaine de producteurs valaisans.  Une liste qui change très peu d’une année à l’autre. Le […]

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Affaire Giroud: la SSR au pilori

Affaire Giroud: la SSR au pilori

L’organe de surveillance de la SSR condamne le reportage de Temps Présent consacré à l’affaire Giroud. Ci-dessous, le communiqué de presse de Marc Comina, le porte-parole de Dominique Giroud. Il va de soi que si la SSR y répond, nous publierons également son point de vue. « Temps Présent » condamné pour avoir sali Dominique […]

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GPVS: les Cornalins en or

GPVS: les Cornalins en or

Dix Cornalins figurent dans le palmarès d’or du Grand Prix du Vin Suisse. L’un d’entre eux est nominé pour tenter d’arracher la victoire dans la catégorie des « autres cépages rouges purs », autrement dit les vins rouges monocépages à l’exception des gamay, pinot noir et merlot qui ont droit à leur propre catégorie. Ce nominé, c’est […]

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GPVS: les Petites arvines en or

GPVS: les Petites arvines en or

J’ai publié dans ces pages les vins nominés pour la phase finale du Grand prix du vin suisse (GPVS). Mais il ne faudrait pas oublier tous les autres vins. Face à l’avalanche de médailles, je me contenterai dans les jours qui suivent de quelques cépages emblématiques, choisis tout à fait subjectivement. C’est le privilège du […]

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La suzukii dans le collimateur du canton

La suzukii dans le collimateur du canton

On ne présente plus la désormais fameuse drosophile suzukii. En Valais, elle a causé les premiers dommages aux cultures fruitières – framboises et mûres – en 2011. En 2014, elle a commis son premier crime de lèse-majesté en profitant d’une météo capricieuse pour s’attaquer aux raisins. Elle a remis la compresse cette année en pondant ses […]

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Concurrence déloyale à tous les étages

Concurrence déloyale à tous les étages

Les producteurs du Languedoc crient à la concurrence déloyale.  Ils dénoncent les vins espagnols dont les prix ridicules tirent à la baisse l’ensemble du marché. En cause, une réglementation plus flexible et des coûts du travail bien inférieurs. Et les chiffres valables pour les vins de table (bas de gamme) sont parlants: 32 euros l’hectolitre soit la […]

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Grand Prix du Vin Suisse 2016: les nominés

Grand Prix du Vin Suisse 2016: les nominés

Les finalistes du Grand Prix du Vin Suisse 2016 sont connus. Les nominés, soit les 6 premiers vins de chaque catégorie proviennent de l’ensemble des régions, notamment du Valais (31), Vaud (11), Tessin (7). A relever le bon résultat des crus de Genève (4 nominations). Ces vins sont soumis à une nouvelle dégustation comparative qui déterminera […]

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Hoppy people: une brasserie ambitieuse

Hoppy people: une brasserie ambitieuse

Les brasseries dites artisanales fleurissent, avec dans le lot, le pire et le meilleur. C’est indiscutablement dans cette deuxième catégorie qu’on rangera Hoppy  People, créée à Sierre par deux passionnés, Olivier Brighenti et David Bonjour (à gauche ci-dessous).  Deux brasseurs amateurs – au sens le plus noble du terme – qui ont appris et apprennent […]

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Demandez le programme

Demandez le programme

Quelques événements vitivinicoles à venir…. et à agender. Vétroz, les 26 et 27 août: Amigne on the road Amigne on the road est un parcours gastronomique autour du centre du village de Vétroz. Les participants pourront déguster 8 plats de leur choix, accompagnés d’un verre de vin. Ils pourront également découvrir les vins des encaveurs […]

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