Archive | novembre, 2016
IVV: augmentation des redevances

IVV: augmentation des redevances

Communiqué de presse de l’Interprofession de la vigne et du vin du Valais (IVV) L’Assemblée Générale de l’Interprofession de la vigne et du vin du Valais (IVV) a décidé à l’unanimité, le 29 novembre 2016, de demander au Conseil d’Etat une augmentation des redevances de 25% pour 2017, soit 0.5ct/kg et 0.5ct/m2. Cette demande fait […]

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Vendanges 2016: chez Benoît Dorsaz

Vendanges 2016: chez Benoît Dorsaz

Deuxième volet de notre série sur les vendanges 2016. Aujourd’hui, c’est Benoît Dorsaz à Fully qui nous parle de ses vignes – 5 ha en bio – et de ses futurs vins. « Les vendanges 2016 ? Elles furent longues et relativement peu intenses. C’est la météo qui a voulu ça », résume Benoît Dorsaz, très philosophe. Longue, […]

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Vendanges 2016: chez Jean-Marie Pont

Vendanges 2016: chez Jean-Marie Pont

Premier chapitre de ce tour d’horizon des vendanges réalisé avec quelques vignerons-encaveurs de qualité. Pour ouvrir le bal, le Sierrois Jean-Marie Pont qui cultive quelque 4 ha entre Corin (où se trouve son carnotzet de dégustation) et Sierre (où il vinifie). Premier constat : ce furent d’assez longues vendanges, étalées sur 5 semaines, entre le 28 […]

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Un peu de lecture…

Un peu de lecture…

Aux Editions Féret, dans la « collection de l’ampélologue », deux ouvrages qui ne manqueront pas de vous intéresser… Cabernet franc (auteur Louis Bordenave) Le Cabernet franc a apparemment trouvé son terroir d’excellence dans le Saumurois et dans certains crus du Bordelais. Le vignoble de Saint-Émilion, et par extension du Libournais, est le secteur où il est […]

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Humagnes à Leytron: belle dégustation

Humagnes à Leytron: belle dégustation

J’ai fait le tour des stands (ou presque) de l’édition 2016 d’Humagnes en fête à Leytron. Avec le plaisir habituel puisque dans l’ensemble, les vins sont de très bonne tenue. Une fois de plus, on peut constater que ces manifestations, organisées par un groupement de producteurs dont les membres collaborent, permettent une élévation du niveau […]

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Contrôle plus fiable pour nos vins

Contrôle plus fiable pour nos vins

« e-Vendanges » est une application web développée par l’Etat du Valais pour améliorer la traçabilité de l’AOC Valais. Testé avec succès au cours des vendanges 2016, cet outil informatique deviendra dès 2017 la base du contrôle des vendanges pour toute la production viticole valaisanne. Cette démarche s’inscrit dans la volonté du Conseil d’Etat et […]

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Un vin sec, s’il vous plaît !

Un vin sec, s’il vous plaît !

Hier, à l’heure de l’apéro, on se décide pour un verre d’apéritif dans un café de Crans-Montana. Ça tombe bien, la maison propose en vin ouvert une Petite arvine d’une cave régionale tout à fait respectable. On passe donc commande. Même si du point de vue strictement aromatique, le breuvage est parfaitement satisfaisant – des […]

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Heureux ceux qui…

Heureux ceux qui…

Lu le bilan des vendanges publié par le Nouvelliste. A peine surpris par les propos du jeune loup de la viticulture valaisanne,. Perdre l’équivalent de 4 ha de cornalin (30% des 13 ha de Montibeux) victimes du mildiou est pour lui « un événement relativement peu important à l’échelle de l’ensemble des domaines familiaux ». Une perte […]

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