Très belle Petite arvine

Bu ce jour la Petite arvine 2015 de Gérard Raymond.  Un vin magnifique, sec, avec une belle matière et l’amplitude qui va avec. Des arômes très expressifs de pamplemousse et limette. Belle salinité pour prolonger la finale.

Gérard Raymond

Deux mots sur la Cave. Gérard Raymond et son fils Jhonatan produisent 16 vins à Saillon, dans une magnifique cave du vieux bourg. Un lieu à visiter… et des vins à déguster. Particularité: ils sont élevés dans de grands foudres. Dans l’assortiment, la Petite arvine (magnifique, comme je l’ai dit), mais aussi un Cornalin ou une Humagne rouge de grande classe. Mais les autres vins méritent aussi le détour.

Pour en savoir plus: le site internet de la cave et la présentation du Cornalin 2011 en paroles et en images.

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About Paul Vetter

Journaliste professionnel, Paul Vetter a longtemps travaillé comme spécialiste vin et viticulture pour des médias valaisans. Ayant décidé de se consacrer à d'autres activités, il continue à suivre attentivement les vins du Valais et la politique vitivinicole menée dans le canton. Il vous rend en compte en toute liberté.
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