Valais du Vin

Archive | février, 2017

Evolution du vignoble valaisan

Posté le 8 février 2017 by Paul Vetter in Blog vin

Quand on parle du vignoble valaisan, on mentionne encore très souvent une taille de 5200 ha. Un chiffre qui correspond à sa taille dans les années 80 et jusqu’au début des années 2000. Depuis, il a subi une très régulière érosion. Désormais, à raison d’une trentaine d’hectares perdue chaque année, sa taille officielle est de […]

Laisser un commentaire Continue Reading →

Vins suisses en 60 portraits

Posté le 6 février 2017 by Paul Vetter in Blog vin

Troisième opus des « Visages du vin suisse ». Comme pour les deux éditions précédentes, 60 visages, 10 par région (Valais, Vaud, Genève, Neuchâtel-Trois Lacs, Suisse alémanique et Tessin). Des portraits classés en cinq catégories: « les grandes caves », « les innovatifs », « les gardiens de la tradition », « les talentueux », « les discrets et confirmés ». L’ouvrage est trilingue, laissant une belle […]

Laisser un commentaire Continue Reading →

Immortels Grains nobles…

Posté le 5 février 2017 by Paul Vetter in Blog vin

Bu chez des amis ce magnifique Tourbillon 1994. Une bouteille d’anthologie qui suscite quelques réflexions. Souvenez-vous ! 1994, c’est ce millésime « pourri » dû à une année pluvieuse et froide.  Des conditions qui ont eu un grand mérite: favoriser l’apparition de la pourriture noble.  Au vu des résultats probants de nos surmaturés, quelques pionniers, Stéphane Gay […]

Laisser un commentaire Continue Reading →

Salon des Vins et Terroir à Crans-Montana

Posté le 4 février 2017 by Paul Vetter in Blog vin

Ce week-end à Crans-Montana (Centre de Congrès Le Régent), possibilité vous est offerte de goûter aux vins et à quelques autres produits du terroir régional (viande, fromage, pain…). Une belle initiative qui offrait (et offre encore ce dimanche dès 11h…) une alternative appréciée lorsque le temps n’est pas propice aux activités de plein air. Une […]

Laisser un commentaire Continue Reading →