Archive | novembre, 2017
Vous avez dit « diversité » ?

Vous avez dit « diversité » ?

« Cépages suisses – histoire et origines » de José Vouillamoz est actuellement mon livre de chevet (voir article précédent). La lecture est diablement instructive et comme le scientifique spécialiste de l’ADN des cépages fait passer différents messages, cette lecture incite à la réflexion. On partage ou pas, mais n’est-ce pas du débat que naissent les grandes […]

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Tsampéhro: toujours convaincant…

Tsampéhro: toujours convaincant…

J’ai eu le plaisir de participer lundi à la présentation de l’édition V, celle des vendanges 2015. Une 5e édition, c’est aussi 10 ans de travail puisque le désormais fameux Clos de Tsampéhro est parti de zéro pour atteindre aujourd’hui un bien joli rythme de croisière. Enfin, si on peut dire, puisque l’enthousiasme, la créativité […]

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