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Grande distribution: les rouges

Les ventes en grande distribution, sur les 9 premiers mois de l’année, en comparaison de la même période de l’an dernier: chapitre final après les papiers des 22 et 23 décembre. Je vous ai parlé des principaux cépages, puis des cépages blancs.  Au tour des rouges, maintenant. Le Pinot Noir a perdu des plumes en […]

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Grande distribution: les blancs

Je vous ai détaillé hier l’évolution générale des ventes en grande distribution. Voyons quelques cépages emblématiques. Les blancs d’abord. Le Fendant d’abord. Sur les 9 premiers mois, par rapport à la même période de l’an dernier, il s’est vendu 162′000 litres de Fendant en moins. Une baisse qui correspond à 6.2% des volumes. Les prix […]

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Etoiles du Valais: le palmarès

Etoiles du Valais: le palmarès

Les six Etoiles du Valais 2011 ont été décernées ce jour dans un grand hôtel lucernois. Issus de la sélection des vins du Valais, redégustés par un jury ad hoc, les six vins représentent la quintessence des cépages autochtones et traditionnels du Valais : Johannisberg, Païen, Petite Arvine, Cornalin, Humagne rouge et Syrah. Le meilleur Johannisberg du […]

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Cornalin: l’imposteur va s’imposer

J’ai commencé la lecture du très bel ouvrage de José Vouillamoz et Giulio Moriondo intitulé “Origine des cépages valaisans et valdôtains” publié très récemment aux éditions Belvédère. Technique, mais très intéressant. Des considérations scientifiques qui vont aussi parfois soulever leur lot de polémiques. Un exemple ? Le chapitre consacré au Cornalin, cépage que le Valais […]

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Provins a payé le 1er acompte

Provins communique…. Tous les sociétaires ont reçu ce jour la première partie du versement de la vendange 2011; pour les professionnels, tenant compte de leur situation particulière, l’acompte versé représente le 75% du prix final estimé. Provins a communiqué ce jour à ses sociétaires le calendrier de paiement de la vendange 2011, qui est conforme […]

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Pas de cassis de Dijon pour le vin

Le Conseil fédéral a décidé d’exclure le vin du principe du Cassis de Dijon. Cela veut dire qu’il ne sera pas possible de demander une autorisation spéciale à l’OFSP pour élaborer du vin selon les normes d’un pays de l’UE. Rappelons que le principe du Cassis de Dijon est le suivant: « En l’absence d’une réglementation […]

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