Coupage: réactions

Coupage: réactions

Voici l’article du NF du jour concernant la possibilité de coupage offerte cette année pour le Fendant ainsi que le Gamay, le Pinot (et leurs assemblages).               Je constate avec un vif plaisir que Didier Joris est toujours aussi courageux. Il monte au front chaque fois qu’il juge le […]

Laisser un commentaire Continue Reading →
Coupage avec des vins non valaisans: c’est oui

Coupage avec des vins non valaisans: c’est oui

Fin des vacances pour Valaisduvin.com  … Le conseil d’Etat a tranché: pour nos autorités, le gel justifie l’autorisation de coupage de certains vins valaisans avec des crus d’autres cantons. Voici le communiqué de presse de l’Etat… Gel de printemps Le Conseil d’Etat accède à la demande de l’IVV Suite aux importants dégâts de gel de […]

Laisser un commentaire Continue Reading →
Un très beau Cabernet franc

Un très beau Cabernet franc

Bu ce week-end le superbe Cabernet franc 2011 de Gilbert Devayes à Leytron. Se présentant dans une belle robe rouge sombre, ce vin a réjoui nos papilles grâce à une très belle harmonie et des arômes qui faisaient la part belle aux fruits noirs. Ajoutons-y quelques épices, ainsi qu’une agréable rondeur soutenue pas une jolie […]

Laisser un commentaire Continue Reading →
Amigne on the road: réservez la date

Amigne on the road: réservez la date

Pour la 3ème année consécutive, le Groupement des Encaveurs de Vétroz (GEV) célèbre son cépage fétiche. Ce sera les 25 et 26 août à Vétroz. Sur la place du village, les vignerons de Vétroz présenteront leurs vins que vous pourrez marier avec les délicatesses de sept Food Trucks sélectionnés. Cette année, pour la première fois, l’AMIGNE de […]

Laisser un commentaire Continue Reading →
Vinea se réinvente

Vinea se réinvente

Il faut bien l’avouer, on avait l’impression que Vinea s’essoufflait depuis quelques années. Le communiqué de presse reçu ce jour nous requinque… tant il offre de promesses de renouvellement et de dynamisme retrouvé. Avec notamment des ateliers très alléchants. Voici le communiqué de presse… Véritable institution, l’un des premiers Salon de dégustation de vins créé […]

Laisser un commentaire Continue Reading →
Bourgogne: le millésime est bien parti

Bourgogne: le millésime est bien parti

C’est assez curieux: l’Interprofession des vins du Valais, en particulier son éminent directeur, me boycottent et ne manquent pas une occasion de me dénigrer. Par contre, je reçois toutes les invitations des vins espagnols ou français. On va donc travailler avec ceux qui ont une attitude positive. Et l’on ignorera les rigolos que leurs antipathies […]

Laisser un commentaire Continue Reading →
La montée en gamme du rosé

La montée en gamme du rosé

Commercialiser du rosé à plus de 100 euros la bouteille, c’est désormais une réalité. L’AFP a consacré récemment un article fort intéressant à la montée en gamme de ce type de vin. L’image de vin de barbecue ou d’apéro, consommé avec des glaçons, se modifie petit à petit et certains restaurants étoilés n’hésitent pas à […]

Laisser un commentaire Continue Reading →